鱒魚的價值非常高， 而且目前養殖的數量非常稀少， 使得鱒魚的市場價特別昂貴， 而人們對於鱒魚的烹飪方法非常多， 每一種都能夠將鱒魚的原始味道和營養發揮出來。 例如， 紅燒鱒魚就是一道非常有特色的做法， 將鱒魚的肉經過高溫烹製， 使得其肉香氣四溢， 非常誘人。 下面就來看看紅燒紅鱒魚的家常做法怎麼做吧？
1、魚照喜歡的樣子去鱗切片， 抹上微量蒜沫、鹽、胡椒粉在小火下嫩煎。
2、蘆筍在鹽水中(略鹹)川燙， 貓貓喜歡吃比較脆的蘆筍所以煮到８分熟而已。 如果喜歡亮嫩口感的蘆筍就在川燙５分熟時拿起來用冷水過一下，
3、荷蘭醬：無鹽奶油在隔水加熱下融化(兩個鍋子大鍋加水， 小鍋放在大鍋裡融化奶油)。 奶油融化後放兩個蛋黃(只有蛋黃)， 同時擠半顆檸檬汁和兩小匙水一起攪拌 (快速的手工攪拌)。 出現略為泡沫狀時加鹽調味， 在攪個２～３分鐘就完畢啦！
4、配上馬鈴薯或是烤的熱熱的法國麵包！在家裡煮新鮮好吃又衛生， 品質保證 。
鱒魚是一種上乘的食材， 雖然目前市面上存在的鱒魚非常少， 但是這絲毫不影響美味愛好者們對這種魚類食物的青睞， 最後， 希望大家能夠瞭解學醫一下紅燒紅鱒魚的家常做法。 為自己和家人縣上一道美味的鱒魚大餐。
