蓮藕山藥排骨湯的做是怎樣的?

連我山藥都是很普通的食材， 但是對人體具有的效果卻是很好的。 蓮藕比較有效的作用就是對人體有補血的效果， 而山藥的屬性是比較平和的， 許多朋友是可以食用的， 並且對人體有預防心腦血管疾病的作用。 蓮藕山藥排骨湯的製作主要是要注意好燉煮的時間。

蓮藕山藥排骨湯的做法

1.蓮藕切塊， 山藥、蔥分別切小段， 薑切片

2.排骨洗淨， 冷水下鍋， 放香葉、大料、薑片、蔥段、料酒， 大火燒開

3.開鍋後去表面浮沫， 放蓮藕塊， 轉中火

4.待湯再次燒開， 再放入山藥段。 轉中小火， 慢燉40分鐘， 最後加鹽、胡椒粉

烹飪技巧

1、山藥去皮後用清水泡著， 這樣就不會變黑;

2、蓮藕切塊後， 直接燉煮即可;

3、排骨可選棒骨， 不過煮的時間要更久。 但高血壓人群建議用精排骨， 油脂適中。