山藥是一種營養和美味俱佳的食材， 在人們的飲食料理中是非常重要的食材。 山藥的營養價值是人們喜歡它的重要原因， 而山藥的營養價值在湯品中能夠達到最高。 因此， 做山藥湯是最佳的選擇， 下面就給大家介紹一下排骨山藥蓮藕湯的做法有哪些呢？
做法一：
1、冷水焯排骨， 把削的姜皮撒在上面， 一同煮沸去腥。
2、撈出排骨， 砂鍋重新加水， 將切好的薑片和排骨一同加入水中， 大火煮沸， 轉中火熬60分鐘。
3、鮮藕和山藥要一小時後再放入， 不然熬完就找不著他們了。 加入後轉小火， 再熬60分鐘。
4、最後10分鐘加枸杞。
做法二：
1、排骨沖洗乾淨
2、放入冷水裡煮開後再沖洗， 這叫焯水。
3、再次放入鍋裡， 加入冷水， 大火煮開後加料酒改中小火燉40分鐘。
4、加入蓮藕繼續燉30分鐘。
5、加入山藥再燉10分鐘。
6、用鹽調味， 加入香菜即可出鍋。
做法三：
1、原料準備好；
2、鍋內入適量清水， 放入適量薑片及料酒， 放入排骨小火加熱飛水；
3、蓮藕去皮切滾刀塊；
4、泡水中防發黑；
5、淮山去皮切塊， 泡水中以防氧化；
6、排骨飛水後撈出備用；
7、砂鍋內注入適量清水， 放入蓮藕；
8、放入飛水後的排骨， 滴入三四滴米醋；
9、放入薑片， 大火燒開， 轉最小火煲2小時；
10、接著放入淮山， 繼續煲30分鐘；
11、最後調入適量鹽即可。
