栗子是一種常見的乾果， 又稱板栗、栗果、毛栗、棋子， 富含蛋白質、脂肪、糖類維生素B、胡蘿蔔素及多種礦物元素， 具有養胃健脾、補腎強筋的作用， 還有防治高血壓及動脈硬化的功效。 腎虛患者食用栗子， 勝過喝“腎寶”。
栗子營養豐富， 但應注意， 脾胃虛寒、腎虛者忌食生栗子；患有敗血症者， 適合食生栗子；產婦及便秘、糖尿病患者應少食栗子。 栗子的食用方法很多， 有的人喜歡生食栗子， 有的人喜歡食糖炒栗子。 下面介紹一道補腎健腸胃的家常菜。 紅燒栗子雞翅， 生栗子切四半， 用開水煮熟去皮， 再將雞翅放鍋中翻炒， 八成熟後， 放入栗子一起炒， 雞翅熟透後即可。