蘆薈中的蘆薈大黃素甙、蘆薈大黃素等有效成分起著増進食欲、緩瀉的作用。
蘆薈中含有多種植物活性成分及多沖氨基酸、維生素、多糖和礦物質成分， 其中蘆薈素可以極好地刺激小腸蠕動， 把腸道毒素排出去。
人群宜忌
宜吃人群：風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者宜食；夏季煩熱口幹或腹瀉如水者宜食。
忌吃人群：虛證病人， 尤其是陽氣不足、脾胃虛弱或虛寒體質的人忌食。
食用宜忌
宜吃方法：蘆薈略帶苦味， 去掉綠皮， 用水煮3~5分鐘， 即可除去苦味。
忌吃方法：蘆薈在食用時依然有量的限制， 一般常規用量為每天15克左右， 體弱者應酌減。