做法步驟
1、挑選一個表皮乾淨的橘子用鹽搓洗乾淨, 削皮待用。 (不要削到白色部分, 會發苦。 )
2、剩餘橘子全部洗淨剝皮。
3、去籽和絲。
4、橘皮燙過開水(去苦味)和一部分果肉加入料理機打成醬。
5、把剩餘果肉也全加進去, 稍微打一次就好, 保留一些果肉顆粒口感比較好。
6、把果醬和砂糖倒入鍋中煮沸去浮沫。
7、加入提前準備好的檸檬汁, 小火邊煮邊攪拌, 防止糊鍋。
8、熬到湯汁濃稠即可。
9、趁熱裝瓶。
心情故事
味道很清新~塗在麵包上吃, 加點蜂蜜泡水喝, 做烘焙原料。 。 。 萬用的橘子醬~