外面的早餐總是難以滿足家中老人、學生、上班族的不同需求， 想要吃的衛生、有營養， 就要早早起床準備。 但素， 這項工作是一個不小的挑戰。
現在就來看看省時又省力的極簡營養早餐吧， 不僅滿足家庭成員的各種需求， 還能滿足你睡懶覺的願望哦~
學生一族
學生一族需要高度集中精力， 才能完成一上午繁重的課業， 早餐需要攝入足夠碳水化合物， 為大腦補充能量， 同時可搭配高鈣牛奶（豆漿)增加鈣的攝入。
推薦：三明治+高鈣牛奶
材料：麵包片+蔬菜（生菜、黃瓜、番茄）+雞蛋+牛奶
做法：將所需的蔬菜洗淨並切好。 （3分鐘）
小火煎蛋， 同時將牛奶放入微波爐中加熱30秒。 （30秒）
將所有的材料分層次組合在一起。 （1分鐘）
總時間：五分鐘內完全搞定。
老年人
由於老年人的新陳代謝變慢、活動量較低， 因此早餐需要少肉、低脂、高纖、易消化。
推薦：燕麥粥+涼拌蘿蔔絲
材料：燕麥+玉米片+白蘿蔔+香菜+調料（白醋、麻油、生抽）
做法：在鍋中放入清水或牛奶， 大火燒開轉小火。 （7分鐘 PS：可根據自己喜歡的軟硬程度調節時間）
白蘿蔔、香菜洗淨後， 用擦絲器將白蘿蔔擦成絲， 香菜切段。 （3分鐘）
將準備好的白蘿蔔絲、香菜放入碗中，
加入適當的香醋、麻油、生抽拌勻即可。
總時間：7分鐘搞定。
辦公室白領
辦公室白領長期坐在椅子上辦公， 活動量少， 很容易囤積腰腹脂肪， 所以早餐要儘量低脂。 長期面對電腦， 一些護眼蔬果也是很好的選擇。
推薦：五穀雜糧粥+水果沙拉
材料：雜糧+水果（香蕉、聖女果、火龍果、藍莓等）+沙拉醬（低脂）
做法：前一天晚上將雜糧洗淨放入電飯煲中定時。
將所需水果洗淨/去皮， 切成適量大小放如碗中， 加入喜歡的沙拉醬攪拌均勻（4分鐘）
將電飯煲中的雜糧粥盛出來（30秒）