二、適合三高人群的食物
三、三高的食療配方
三高人群菜譜
所謂“三高”就是高血壓、高血糖、高血脂。 這些隱形的健康殺手一不留神就會誘發心腦血管病,所以三高人群對飲食也是格外注意。 像現在流行的各種美味,相信大家都愛吃,可是因身體或疾病受到很多限制,為了自己身體的健康,還是有必要注意一下的。 下面小編對三高人群的飲食食譜做了一個總結,希望對三高患者有所幫助。
1、洋蔥拌木耳
眾多食物中,洋蔥拌木耳這道菜是三高人群不能錯過的。 木耳是理想的降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓食品,也有瘦身佳效。
2、芹菜肉絲
芹菜不僅可以降壓,也可以降糖,是一款非常不錯的食材,所以要經常食用,而且這個肉絲芹菜味道非常的不錯,三高人群可以經常食用。 但肉最好選用瘦肉為佳。
3、炒菜花
菜花含類黃酮較多。 而類黃酮是一種良好的血管清理劑,或杜塔茶,能有效的清除血管上沉積的膽固醇,還能防止血小板的凝集,減少心臟病的發生。
4、鯽魚湯
鯽魚油有利於心血管功能,還可降低血液粘度,促進血液迴圈。 鯽魚湯有益氣健脾,利水消腫、清熱解毒,降糖降壓的作用。 所以,貪嘴了喝點魚湯還是挺不錯的。
適合三高人群的食物
1、燕麥:具備降膽固醇和降血脂的作用,這是由於燕麥中含有豐富的膳食纖維,這種可溶性的燕麥纖維,在其他穀物中找不到。
2、洋蔥:洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助於血栓的溶解。 外國人特別愛吃洋蔥,他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物,以解油膩。
3、玉米:含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等,及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等,還富含膳食纖維。
4、山藥:山藥有神仙之食的美譽,其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動脈硬化;減少皮下脂肪沉積,避免肥胖。
5、海藻:素有海洋蔬菜的美譽,其低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注。 藻類含有植物多糖。 等植物化學物質,具有抗氧化、調節免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。 海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維,能顯著降低血清膽固醇。
6、銀耳:銀耳滋而不膩,為滋補良藥,其富含膳食纖維,可加強胃腸蠕動,減少脂肪吸收。 銀耳多糖屬植物多糖,有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。
三高的食療配方
1、蓮子百合煲豬瘦肉湯
材料:湘蓮子30克,百合(幹品)30克,鮮豬瘦肉200克,食鹽適量。 製作:湘蓮先浸泡,去除外皮與蓮子芯。 百合浸20分鐘,以減少用作漂白的硫磺含量並減少酸味。 鮮豬瘦肉洗淨切件。 然後將以上三物共放入沙鍋內,加水適量,用中火煲40分鐘,調味食用。
2、柏仁麥冬燉豬心
材料:柏子仁15克,麥冬9克,豬心一個。 製作:洗淨柏子仁和麥冬。 豬心洗淨,去除肥油,然後將柏子仁、麥冬放進豬心內,置於燉盅裡,加適量水,用中火隔水燉1。 5小時,每三天服食一次。
3、天麻杞子燉豬腦
材料:天麻10克,枸杞子10克,豬腦一個,生薑1片。 製作:天麻、杞子、生薑用水洗淨。 豬腦洗淨血污,並儘量去除豬腦表面的血筋。 將所有材料放入燉盅內,加適量清水,用中火隔水燉1小時,每3天燉服一次。
