冬季人體陽氣潛藏， 生理活動會因氣候寒冷而收斂， 並將一定能量儲存體內， 所以應增加熱量及各種營養素的攝取， 以維持機體所需。 粥是進補之大方， 冬季多喝粥有助於增加熱量營養， 還幫助消化， 提高機體抗病能力。 數九寒天喝上一碗熱粥， 就會立感發熱， 渾身暖洋洋， 本身就是一種很好的補養。
臘八粥
原料：糯米100克、小紅豆20克、葡萄乾、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓幹、松子各20克、砂糖適量。
製作：糯米洗淨， 浸泡一晚， 小紅豆洗淨， 浸泡約4小時， 小紅豆、蓮子、花生仁放入鍋內加水， 煮到七分熟加糯米， 再加入紅棗、桂圓幹，
功效：改善虛弱體質， 補血養心， 止咳潤肺， 防止便秘， 養顏美容。 糖尿病、高血脂患者可吃鹹味臘八粥。
杞精山藥粥
原料：枸杞子15克、黃精20克、山藥30克、粳米100克、白糖適量。
製作：將黃精、山藥切片， 加水先煮粳米至半熟， 再下枸杞子、黃精、山藥、白糖等， 一同煮至米熟粥稠調味。
功效：補肝腎、益精血， 適用於肝腎精血不足， 脾氣衰弱， 症見頭昏耳鳴， 健忘、消瘦少食等。
紅棗花生粥
原料：紅棗20克、花生50克、山藥25克、糯米100克、白砂糖適量。
製作：將紅棗丁和山藥丁加白糖醃30分鐘， 花生仁與梗米一同入鍋， 加清水適量， 武火煮至米粥濃稠時， 再加入紅棗丁、山藥丁及適量白砂糖， 用文火煮10分鐘， 即可食用。
功效：益氣血、助消化。
山藥茯苓粥
原料：茯苓30克、粳米100克、紅糖適量。
製作：茯苓研末， 粳米放鍋內加適量清水煮粥， 待粥煮至濃稠時， 再放入茯苓粉拌和稍煮一會， 以紅糖調味， 溫熱空服食用， 早晚各服一次。
功效：健脾益胃、利水滲濕、益智寧神。 適用於治療食欲不振、腹脹便溏、小便不利、四肢無力、痰多水腫、體虛浮腫等症。 中老年人常服有強身健體、抗衰防老、延年益壽之功效。
狗肉蝦米粥
原料：蝦米30克、狗肉150克、枸杞葉500克， 粳米各250克， 蔥白5克， 鹽、薑適量。
製作：用紗布包好蔥白、狗肉、枸杞葉紮緊， 粳米淘淨， 蝦米水浸， 再一同放入砂鍋， 加入適量清水煮粥，
功效：補腎填精。 適用於腎精衰敗而致精液異常， 腰膝疼痛， 性功能減退等。
海參狗肉粥
原料：海參20克， 狗肉、粳米各100克， 鹽、薑蔥適量。
製作：粳米淘淨後放入砂鍋， 加水適量， 武火燒開， 移文火煎煮至爛塾， 再放入海參、狗肉， 稍煮至熟。 宜早晚空腹食用。
功效：補腎益精。 適用於腎精虧虛所致精少或死精陽痿， 性機能減退， 小便頻數等。 陰虛火旺體質不宜服用。
桃仁羊肉粥
原料：核桃仁10克、羊肉100克、羊腎1對、大米100克， 蔥、薑、鹽等調味品適量。
製作：取大米煮沸， 放入羊肉、羊腎， 煮至粥熟後， 加入適量蔥、薑、鹽等調味品後即可食用。
功效：溫補腎陽， 適合陽虛怕冷者食用。
鯽魚豬血粥
原料：鮮鯽魚1條（150克左右）， 豬血100克，
製作：將生薑、大蔥連同食鹽塞入魚腹， 鍋中倒適量油， 燒至七成熱後放魚， 中火煎至魚表皮略黃， 加入開水適量， 煮10～15分鐘， 撈出魚加作料當菜吃。 再將紅棗、小米和枸杞子洗淨， 加入魚湯中共煮， 待粥熟後加入紅糖及洗淨、切碎的豬血， 再煮5分鐘即可。
功效：溫陽、益氣、養血， 適合冬季怕冷， 且存在貧血或中醫辨證為氣血不足者食用。
