巴基斯坦土豆餅的做法

土豆餅應該吃得多了;但是巴基斯坦土豆餅(Pakistani Potato Cakes)做過麼? 它的關鍵是調料中用了小茴香， 先炒一下， 很香呢;做法很簡單， 一看就會。 簡單卻美味， 柔和的辣味、小茴香的香味、還有香菜~~~~”

主料

土豆2個

雞蛋1個

小茴香5克

香菜3棵

輔料

香蔥

2根

幹辣椒

4個

黑胡椒粉

1/3茶匙

鹽

1/2茶匙

油

1湯匙巴基斯坦土豆餅的做法

1.

原料;

2.

土豆去皮切塊上鍋蒸熟;(當然用水煮熟也可以了)

3.

香菜切末;香蔥切末;幹辣椒切碎;(有辣椒面就直接用吧)

4.

用平底鍋將小茴香炒到焦黃， 味道很香;

5.

蒸熟的土豆壓碎;

6.

在土豆里加上小茴香、香菜、香蔥、辣椒片、黑胡椒粉、鹽和少許油拌勻;

7.

拌好的土豆做成小圓餅;

8.

雞蛋打散在碗裡;將土豆小圓餅沾上蛋液;

9.

入加了點油的平底鍋中煎至兩面金黃即可。

烹飪技巧

茴香要炒至稍微焦黃有香味。

粘蛋液時不用太厚。