松花蛋， 不但是美味佳餚， 而且還有一定的藥用價值。 王士雄《隨息居飲食譜》中說：“皮蛋， 味辛、澀、甘、鹹， 能瀉熱、醒酒、去大腸火， 治瀉痢， 能散能斂。 ”中醫認為皮蛋性涼， 可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。 松花蛋味辛、澀、甘、鹹、性寒， 入胃經;有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效;若加醋拌食， 能清熱消炎、養心養神、滋補健身;用於治療牙周病、口瘡、咽幹口渴等。
用料 精選土鴨蛋
20
包蛋灰
500g
精選農家土鴨蛋
放入無污染泥巴水中打濕皮蛋殼
放入有石灰和草木灰的包蛋灰中
讓每個蛋都均勻包裹， 不多不少
密封保存一周，
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小小的番茄炒蛋，想做好還是不容易的，不過看了這個，估計應該就沒問題了。Haibird我第一次做居然沒有把番茄切丁：)。看了這些技巧以後。我最後的選擇是蛋中加入少量生粉(就是澱粉、下面所說的太白粉)，... [詳細答案]
五香茶葉蛋的做法配料:茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。將配料加水1斤煮開，待用;用清水煮雞蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水開後再改小火煮... [詳細答案]
做法一食材準備苦瓜、雞蛋、葡萄乾、鹽。各種苦瓜炒蛋照片製作步驟1、苦瓜去核切薄片，加鹽少許揉擦，醃15分鐘，然後放沸水中略炒一下;2、雞蛋3-4個攪打均勻，加鹽少許;3、鍋中放油，先下苦瓜略炒，然後... [詳細答案]
與松花蛋不能與什麼同吃相克食物如下：松花蛋+紅糖：一起吃會引起中毒松花蛋的基本介紹松花蛋也叫皮蛋，是以鴨蛋為原料，利用蛋在鹼性溶液中，能使蛋白質凝膠的特性，使之變成富有彈性的固體，醃制加工而成的食品... [詳細答案]
1、培根、洋蔥切大片。雞蛋裡放進黃酒、雞精、微微1小撮鹽(不超 過1克)，打散。 2、鍋內入少量油，把培根放進去煽炒至出油，撈出待用。 3、在原鍋原油裡倒入蛋液翻炒至成型，再倒進洋蔥、培根繼續炒兩... [詳細答案]
