人心果是水果也是蔬菜， 是水果它也是最有營養的水果之一， 作為蔬菜也不亞於番茄。 無論是烹、炒、炸， 還是拌涼菜等， 都清涼爽口。 人心果不是第一種被人們拿來煲湯的水果， 很多的水果都被用來煲湯。
在用人心果煲湯之前， 應先把人心果切片。
1選購飽滿， 果皮呈淺咖啡色， 表面粗糙， 重50至100克的剛採收下的人心果。
2將選購好的人心果， 放5-7天， 使其軟化。
3使用清水沖洗人心果的表皮， 清楚殘留物質和細菌。
4將人心果剝皮， 把裡面的囊也要去掉。
人心果的營養價值人心果煲湯一般是和雞一起搭配，
1人心果煲湯， 一般人都可以吃， 尤其適合健康體質平和質， 氣鬱體質， 濕熱體質的人群。
2人心果煲湯， 具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。
3人心果煲湯， 營養豐富， 含有豐富的氨基酸、葡萄糖、多種維生素和礦物質等。
4人心果煲湯， 缺鈣的人可以吃人心果， 能夠補充鈣質， 預防骨質疏鬆、骨質增生等因為缺鈣而產生的病症。
人心果煲湯的食療價值功效有：人心果煲湯不但是美味， 而且還是很多疾病的剋星， 是身體營養補充的大本營
1人心果煲湯， 缺鈣的人可以吃人心果。 人心果中鈣含量相當高， 能夠補充鈣質，
2低血糖的人可以吃人心果煲湯， 人心果的含糖量很高， 且是易於人體吸收的葡萄糖；低血糖患者食用人心果可以迅速有效地補充糖分和能量， 減少低血糖症狀的出現。
3俗話說餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯， 會使人垂涎欲滴， 特別是在冬春季， 湯既能助人取暖， 又能使人的胃口大開。 而人心果本就營養豐富， 含有蛋白質、多種氨基酸；維生素B1、維生素B2、維生素E， 以及磷、鈣、鐵等多種微量元素和礦物質。 所以， 人心果煲湯是大部分人都適合食用的。
以下人群食用人心果煲湯效果更好：1由於缺鈣而引起的骨質疏鬆、骨質增生、老年癡呆、動脈硬化等病症的人。
2犯有心血管疾病的老人，
1魚
關心心臟健康的人應當多吃魚， 每週做三頓魚菜或每天吃30克魚肉， 能夠使中風風險降低50%。 醫學研究證明， 經常吃魚的日本人和愛斯基摩人與很少吃魚的民族相比， 患心血管疾病的比例要小得多。
2蘋果
每日吃一個蘋果可以大幅降低患老年癡呆症的風險。 蘋果含有的櫟精不僅具有消炎作用， 還能阻止癌細胞發展。 蘋果同時富含維生素和礦物質， 能夠提高人體免疫力， 改善心血管功能。
3草莓
只要多吃草莓就能充分補充維生素C， 草莓同時富含鐵， 可以提高機體免疫能力。 草莓中的染色物質和香精油， 能形成特別酶， 預防癌症。
4大豆
大豆富含卵磷脂和維生素B，
5辣椒
紅辣椒能夠促進新陳代謝， 幫助減肥；辣椒素能刺激胃液分泌， 防止腸胃中有害細菌的滋生。 甜辣椒同樣有益健康， 它富含維生素C， 能夠預防癌症和心血管疾病， 延緩衰老。
6牛奶
牛奶是主要營養食品， 富含高蛋白、易吸收的脂肪和乳糖。 牛奶富含鈣， 從小喝牛奶積聚的鈣能在年老時預防骨質疏鬆症；同時也是保障神經系統和肌肉骨骼正常常功能所不可缺少。
7綠茶
決定綠茶神奇功效的成分是兒茶酚， 這種生物活性物質能防止動脈粥樣硬化和前列腺癌；同時對減肥也大有幫助，
結語：原來身邊不起眼的這些食物， 吃了對身體這麼好呀， 果斷收藏。
