在傳統飲食習慣下, 食物經過消化和吸收, 通過小腸進入大腸後, 蛋白質和脂肪殘餘是少量的, 這些少量殘餘在腸道菌群的作用下還可繼續合成人體必需的物質, 如B族維生素、維生素K和一些非必需氨基酸, 這些都是有益健康的。
但是, 如果動物性蛋白質和脂肪的攝入量增加太多, 超出了小腸消化吸收的能力, 進入大腸的就不再是少量殘餘了。 在大腸這個“發酵罐”中, 過多的營養物質會導致菌群失調, 並將那些富餘的營養大量合成胺類物質, 胺即致癌物。
胺,
西方化飲食除了蛋白多、脂肪多, 另一個缺點是, 膳食纖維少。 膳食纖維, 是一個人們有點陌生的概念。 膳食纖維在1970年以前的營養學中尚不曾出現, 是近幾十年來被人們重視的概念。
膳食纖維是指一般不易被消化的食物營養素, 主要來自於植物的細胞壁。 膳食纖維在保持消化系統健康功能方面, 扮演著重要的角色, 它可以清潔消化壁和增強消化功能, 同時可稀釋和加速食物中的致癌物質和有毒物質的移除。
膳食纖維主要來源於穀物、豆類、蔬菜和水果,
膳食纖維在小腸中不能被消化吸收, 它隨食物殘渣進入大腸, 最終被排出體外。 但是, 可別小看這些不能被吸收的“糟粕”, 它們可比那些過量的“精華”殘餘可貴得多。 膳食纖維在大腸中扮演著“清道夫”的角色:它大量吸收水分, 膨脹增大, 一路上把壞死的細胞、過多的腸道菌群和毒素“打包”進糞便, 並刺激腸道蠕動, 促進排便。
專家揭秘:怎麼從大便看健康狀況最理想的情況:假如, 食物中膳食纖維的絕對量和相對比例充分, 糞便量會顯得非常多, 甚至可能從體積上遠大於攝入食物的總體積。
這樣的糞便是健康的糞便,
最糟糕的情況:假如, 膳食纖維攝入少, 腸道蠕動慢, 排空時間長, 糞便又幹又硬又少, 對直腸的刺激也不夠, 便意少, 沒有每天排便的欲望。 同時, 大腸中的胺類等有毒廢物來不及隨糞便排出, 在體內積蓄時間過長, 就會越來越多, 最後只得“自產自銷”:達到了一定濃度後, 通過腸壁進入血液, 導致全身性的毒素增多。 因此, 便秘人士往往皮膚乾澀、暗瘡頻發, 而最接近毒素的大腸壁細胞, 也就不可避免地發生炎症, 甚至發展到癌症。
便意或放屁是一種要求排毒的提醒所以,
另外, 合理的作息、充足的睡眠也相當重要。 腸道不同於大腦、五官和肢體, 在人體睡眠時不僅不會休息, 相反會興奮, 蠕動加快, 並分泌黏液促進排便、修復腸道。 所以, 睡眠少的人, 排便常成問題, 而且腸道得不到充分修復, 致癌概率也高。
從腸道功能讀健康!雖然大腸癌的病因, 醫學家還未完全揭開, 但他們已經發現發病因素與生活方式有密切關係。 本文意在從生活方式角度, 提示人們注意自己的腸道功能, 避免大腸癌風險因素。
值得提醒的是:腸道的功能狀態不僅人與人之間不同,
不過, 如果排便頻率、糞便性狀或糞便量有改變, 或糞便中有血、粘液、膿液或過多的脂肪物質時, 就要小心是否發生腸道疾病了。