【導讀】冬瓜排骨湯的做法, 冬瓜排骨湯屬於美味羹湯, 主要原料是排骨、冬瓜, 口味鮮, 湯清宜人、性涼而味甘, 那麼接下來就一起來看看冬瓜排骨湯的做法。
冬瓜排骨湯的做法
主料:豬排骨
輔料:冬瓜
調料:蔥花, 薑片, 鹽, 花椒
做法
1、豬排骨洗淨宰成小段, 放鹽拌勻待用。
2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗淨切小塊。
3、排骨在沸水中焯掉血水, 撈起瀝水備用。
4、鍋中加適量清水, 放薑片、花椒適量煮沸後, 放排骨入鍋繼續煮開, 再用小火燉90分鐘左右。
5、再放冬瓜, 中火燉20分鐘後出鍋, 撒上蔥花即可。
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