黃瓜的營養價值相信很多人都是知道的， 夏天來根黃瓜， 清熱解暑， 口感也非常的好， 那麼除了生吃黃瓜外， 你知道黃瓜怎麼做好吃嗎?知道黃瓜的做法有哪些嗎?今天我們就來為大家介紹一下黃瓜的做法， 一起來看看吧。
黃瓜的吃法很多， 但是很多人喜歡生吃， 因為這樣不用麻煩， 但是下面的黃瓜做法做出來的黃瓜味道卻也是很好的， 而且簡單易學哦， 大家可以嘗試下。
黃瓜的做法
蓑衣黃瓜
材料
鹽， 糖， 醋， 蔥， 薑， 幹辣椒， 油， 花椒， 大料。
做法
1、在一個容器裡按自己的口味放好糖和鹽然後放上醋(好看可以放白醋但我喜歡好吃的，
2、接著把洗乾淨的黃瓜切成蓑衣的樣子， 所謂蓑衣就是把黃瓜的一面切成不斷的斜刀， 然後再用同樣的辦法切黃瓜的另一面(如果掌握不好切的分寸， 可以在前面放上一跟筷子， 這樣黃瓜就不會斷了)。
3、把切好的黃瓜放在剛才調好的湯裡待用。
4、切蔥、薑、幹辣椒絲(為了更辣我放了些辣椒面， 要是想好看應該不放的)放上幾粒花椒和一個大料瓣， 然後燒熱油往上一澆。
5、把燒好的這個辣油放在剛才的黃瓜上就可以了。
6、為了讓黃瓜更好的進味， 我們把它密封好放在冰箱裡， 過一段時間再吃(一般我是一夜)那感覺真是太爽了， 有機會大家可以去試一試。
木耳拍黃瓜
材料
木耳幾朵涼水發開去蒂，
做法
1、木耳過滾水燙熟溧水控幹待用。
2、用刀拍碎小黃瓜(不要沾菜刀的生鐵味兒)， 再把瓜瓤給剃乾淨。
3、再做醬汁兒， 這很重要。 老抽：生抽：醋的比例為0.3：1：1， 糖少許， 把蒜蓉和麻油加入醬汁兒調好。 最後把木耳、黃瓜和醬汁兒一起拌勻即可。
小訣竅
這道夏日美味的涼菜爽口極了。 如果有辣椒， 加上一點點， 既點色又添味。
涼拌薑絲黃瓜
材料
小黃瓜13條、薑絲25g、蒜頭50g(切末)、糖150g、辣椒2根(切斜片狀)、糯米醋3大匙、香油1大匙。
做法
小黃瓜洗淨後切成3段(請依長度而訂)， 對半切後用刀背將小黃瓜拍扁， 去除小黃瓜子再對半切(1/4大小)。
將切好的小黃瓜放入容器中， 撒上一點鹽巴去除澀味及軟化小黃瓜，
蒜頭、辣椒、薑絲拌入以處理過的小黃瓜內， 再加入糖、醋、香油拌醃即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於黃瓜的做法， 通過文中的介紹， 相信大家對於黃瓜的營養價值已經不用多說了， 而黃瓜怎麼做好吃文中也做了相關的介紹， 大家可以參考著做一下哦。
