拯救雙眼:胡蘿蔔、菠菜
長時間注視電腦螢光屏, 視網膜上的感光物質視紫紅質消耗加快, 若未能及時補充其合成物質維生素A和相關營養素, 會導致視力下降、眼痛、怕光、暗適應能力降低等等。
維生素A和β-胡蘿蔔素有助於補肝明目, 緩解眼睛疲勞。 維生素A主要存在於各種動物的肝臟、魚肝油、蛋黃中, 植物性食物只能提供維生素A原。 β-胡蘿蔔素主要存在於胡蘿蔔、番茄、菠菜等蔬果中。
維生素C對眼睛也十分有益。 人眼中維生素C的含量比血液中高出數倍。 隨著年齡增長, 維生素C含量明顯下降, 晶狀體營養不良,
胡蘿蔔富含蔗糖、葡萄糖、澱粉等, 其中以維生素A原的含量最多, 其作用和魚肝油相似。 此外, 胡蘿蔔還含有豐富的胡蘿蔔素, 可維護眼睛和皮膚的健康。
菠菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素等, 它不僅是營養價值極高的蔬菜, 也是護眼佳品。
其他明目食品:番茄、韭菜、枸杞子、青椒、杏、棗、紅薯。
拯救骨骼:含鈣量高的食物
電腦在操作中有高速、單一、重複的特點, 長期處於強迫體位(指身體的某個部分處於非自然(態時的體位), 易導致腰、頸、肩、肘、腕等肌肉骨骼系統的疾患。 減輕電腦操作對肌膚骨骼的傷害, 最好的方法是在使用電腦一段時間後起身運動幾分鐘。
油菜的營養成分含量及其食療價值可稱得上蔬菜中的佼佼者。 其鈣、鐵含量十分豐富, 常吃油菜有清血降壓、強健骨骼、清熱解毒的作用。 黑芝麻是很好的補鈣來源, 其補鈣、養生效果優於白芝麻數倍。 不愛喝牛奶的人, 可以一天吃三匙黑芝麻替代。 此外, 芝麻醬含鈣量也很高。 黃豆是高蛋白食物, 含鈣量很高,
後記:應一些網友的建議我在具體說說, 維生素A(VA)在蔬菜和水果中並不存在, 但是蔬菜和水果中含有的胡蘿蔔素在人體內卻可以轉化成VA, 胡蘿蔔素屬於脂溶性物質, 只有溶解在油脂中才能更好地被人體吸收利用, 所以最佳的做法是過油後的吃法(胡蘿蔔炒肉最合理的搭配)。 維生素C則屬於水溶性物質, 榨汁, 生吃會更好些。 如需烹調加熱時間不要太長否則會丟失營養成分。