枸杞子是常用的營養滋補佳品, 同時作為藥食兩用的進補佳品, 有多種食用方法。 在民間常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他藥物配伍。 枸杞是什麼呢?枸杞, 是茄科枸杞屬的多分枝灌木植物, 國內外均有分佈。
枸杞全身是寶, 明李時珍《本草綱目》記載:“春采枸杞葉, 名天精草;夏採花, 名長生草;秋采子, 名枸杞子;冬采根, 名地骨皮”。 枸杞的葉、花、根也是上等 的美食補品。 現代醫學研究表明, 它含有胡蘿蔔素、甜菜堿、維生素A、維生素B1.維生素B2.維生素C和鈣、磷、鐵等, 具有增加白細胞活性、促進肝細胞新 生的藥理作用,
枸杞一年四季皆可服用, 夏季宜泡茶, 但以下午泡飲為佳, 可以改善體質, 利於睡眠。 但要注意的是, 枸杞泡茶不宜與綠茶搭配, 適合與貢菊、金銀花、膨大海和冰糖一起泡, 用眼過度的電腦族尤其適合。 冬季枸杞宜煮粥, 它可以和各種粥品搭配, 枸杞燉羊肉也是很適合冬天食用的。
枸杞具有延緩衰老等功效現代研究, 枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用, 並能抗動脈粥樣硬化。 另外, 枸杞子亦為扶正固本, 生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥, 對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等療效顯著;對抗腫瘤、保肝、降壓、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。
1延緩衰老。 枸杞子自古就是滋補養人的上品, 有延衰抗老的功效, 所以又名“卻老子”。 枸杞中的維生素C含量比柳丁高, β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高, 鐵含量比牛排還高。
2壯陽。 枸杞所起到的壯陽功能令人喜出望外。
3美白養顏。 對於女性而言, 常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。
4養肝明目。 枸杞性甘、平, 歸肝腎經, 具有滋補肝腎, 養肝明目的功效, 常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。
5補虛生精。 枸杞全身都是寶, 枸杞子能補虛生精, 用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯, 如能經常飲用, 便可強身健體。
6抑癌防癌。 枸杞對體外癌細胞有明顯的抑制作用, 可用於防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。