自製鹹豆腐花的做法
1.提前一天浸泡好的黃豆好， 把浸泡後的250克黃豆倒入料理機
2.加入1400ML清水， 啟動機器打成生豆漿,可以多打幾次
3.打好的生漿慢慢倒入棉紗袋裡過濾， 最後用手擠幹， 豆渣可以做餅
4.將豆漿倒入鍋裡加熱煮開後轉小火煮12分鐘， 把4.2克內酯放盆裡
5.加10克開水化開內酯， 煮好的豆漿倒入有內酯的盆裡， 如果室溫比較低要把盆坐在溫水裡
6.倒完後千萬不要攪動直接蓋上蓋子靜置20分鐘， 時間到了， 打開蓋子豆腐花完成
7.在靜置時我們可以把榨菜切碎， 蝦皮烤熟等， 用勺子把適量豆腐花舀入碗裡
8.加入榨菜末、蝦皮、海苔， 加一勺生抽和一小勺辣油即可
小蔥拌豆腐類別：東北菜 家常菜 清熱解毒食譜 美容養顏食譜工藝：拌口味：蔥香味口感：此菜色澤素雅淡潔，清香飄逸，鮮嫩爽口主料：豆腐(北)300克調料：鹽5克 味精3克 香油4克 橄欖油30克 小蔥3... [詳細答案]
用新鮮豆腐，經過加工冷凍而成的凍豆腐，內部組織結構發生了變換，其形態呈蜂窩狀，顏色變灰，而蛋白質，維生素，礦物質破壞較少。同時，還含有一種酸性物質，這種物質能破壞人體的脂肪和營養素，凍豆腐的特點是孔... [詳細答案]
本人廚師 我做過首先的要點有兩個一 泥鰍肚子裡的東西不用弄出來 不過 在做這道菜之前 必須先將小泥鰍放在清水中養上幾天 換水勤的好處是讓它們吐盡腹中髒物 如果不這樣 這道菜就沒法下嚥了二 泥鰍雖然生... [詳細答案]
清爽西蘭花主料：西蘭花200克,胡蘿蔔100克調料：鹽2克,胡椒粉1克,雞精1克,香油1克清爽西蘭花的做法：1.將西蘭花洗淨，切成小朵，用沸水焯一下盛出過涼;2. 將胡蘿蔔洗淨，切成均勻的菱形片，待... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
