春筍扒羊肉條的做法

現在美食節目盛行， 相信你在電視前面肯定豔羨不已。 那麼下面就給大家介紹一道春筍扒羊肉條， 自己根據下面的步驟， 自己一定要嘗試做一下。

1.1淨鍋入水， 加薑片、蔥段、料酒， 涼水下入羊肉焯過

2.2羊肉放在清水中浸泡2小時， 泡出血水後洗淨乾淨

3.1春筍切條， 小油菜洗淨切成四半， 分別用開水焯熟， 撈出備用

4.2另起鍋， 一次性加足水， 下入焯好的羊肉、八角、草果、甘草、陳皮、薑塊、蔥段、料酒、生抽等， 大火燒開後關中火煮至羊肉熟透， 取出晾涼， 切成寬約半指的肉條， 碼入深碟或大碗中

5.淨鍋入少於做菜量的香油，

6.去掉蔥、薑不要， .把羊肉及汁推入鍋內， 放入筍和油菜， 加入生抽、鹽及煮肉的鮮湯， 燒煮5分鐘讓筍條和油菜入味

7.加水澱粉勾芡， 淋入幾滴香油後推勻即可出鍋（也可先將肉及菜取出， 勾好芡汁淋在肉上）

看了小編今天的介紹， 我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了， 我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的春筍扒羊肉條給家人享用哦！