民以食為天， 我們只有每天吃的健康營養才能讓身體不生病， 說起營養健康， 當然是自己在家裡做的飯菜最可口， 今天小編就教喜歡做菜的朋友一道茶香煙熏鴨,讓家人吃得更健康。
1.將花椒用擀麵杖碾碎， 與鹽一起下砂鍋， 炒到鹽色發黃
2.鴨腿洗淨擦乾， 用炒好的椒鹽（用量要比正常燒菜多很杜哈， 類似於鹵！）均勻地抹擦上， 將抹好的鴨腿放入大保鮮盒， 加入拍碎的薑與切斷的蔥， 倒入梅酒沒過鴨腿， 蓋上蓋， 放入冰箱， 醃8小時以上（我是頭天晚上吃完飯， 洗完碗， 就手就先醃上了）
3.取燉鍋， 將鴨腿與醃料全部倒入，
4.燉好的鴨腿
5.將大米、面、粗砂糖、茶葉同時倒入炒鍋中， 小火翻炒均勻後， 保持小火
6.將鹵好的鴨腿皮朝上放在架子上， 放入鍋中， 蓋上蓋
7.熏10分鐘， 再關火， 繼續蓋著蓋子熏15分鐘
8.取油炸鍋， 熱油， 七成熱時， 放入熏好的鴨腿， 大火炸至表面金黃（加上這一步， 能很好地去掉鴨皮中的油）
9.取出， 切件上桌即可
茶香煙熏鴨的做法已然介紹完結， 但是每個人對於它的理解肯定不同， 所以做出來的味道也必然不一樣。 所以， 趕緊去試試， 看自己做出來的它究竟是什麼味兒的。
