寶塔菜, 這個名字聽起來就是有些古怪, 番茄想必大家是很熟悉的, 但是對於寶塔菜大家應該不是很瞭解, 寶塔菜看起來有些想菜花的感覺, 那麼番茄寶塔菜是怎麼做呢?吃番茄有什麼好處呢?和大家分享一下。
做法:
寶塔菜花掰開成小朵洗淨, 番茄洗淨切塊, 蔥蒜切碎;
燒一鍋開水, 將寶塔菜花放入焯1-2分鐘後撈出瀝去水分;
鍋燒熱倒油, 下蔥蒜碎爆香, 倒入番茄塊翻炒;
不斷翻炒至番茄出醬, 倒入少許番茄沙司炒勻;
不斷翻炒至番茄出醬, 倒入少許番茄沙司炒勻;
最後調入少許鹽調味即可。
番茄的好處:
1、清熱生津、養陰涼血、健胃消食、涼血平肝, 清熱解毒。 主治 熱病津傷口渴, 食欲不振, 肝陽上亢, 胃熱口苦, 煩熱等病症。 宜忌 脾胃虛寒者不宜多服。 風濕性關節炎患者多吃番茄可能會使病情惡化。
2、番茄中含有一定量的維生素和膳食纖維, 這和其他蔬菜沒有什麼不同。 但除了維生素外, 番茄還含有番茄紅素。 番茄紅素是一種使番茄變紅的天然色素, 它在人體內的作用和胡蘿蔔素類似, 是一種較強的抗氧化劑, 可能在一定程度上具有預防心血管疾病和部分癌症的作用。 有報導稱, 大量進食番茄的男性患前列腺癌的風險相對較低, 這和番茄中番茄紅素的抗氧化成分有一定的關係。
3、在中藥裡, 番茄性味歸經、 性微寒, 味甘酸;入脾、一胃、腎經。
番茄的食用方法是很多的, 不僅僅可以當水果吃, 而且還可以做菜吃, 這兩種方法都是很不錯的, 在生活中是很常用的蔬菜, 不僅僅價錢也合理, 而且營養價值是很高的, 老少都是很適宜的, 希望對大家有幫助。
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