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冬令進補應該有順序

有關營養專家則提醒:冬令進補應有序———先調理腸胃, 再食補, 後藥補。

調理腸胃應在先

調理腸胃在先, 即進補之前清理出一個良好的胃腸內環境。 現代醫學研究表明, 人體腸道內生存著多種細菌, 它們可分為有益菌和致病菌。 在健康的人體中, 有益菌佔據優勢, 並保持一定平衡, 這對人體健康起著很大作用。 年齡增大後, 腸道內的致病菌增多, 人體解毒功能下降, 毒素在體內易蓄積, 便出現了一系列胃腸道症狀。 因此補充有益菌, 保持一個良好的平衡環境是根本。 喝點優酪乳等補充有益菌群的飲品是首選。

平衡環境才食補

針對老年人的生理特點, 除了一日三餐定時定量以外, 營養一定要跟上。 老年人大腦在萎縮, 腦細胞的神經遞質有所減少, 記憶力往往衰退較快, 可補充魚、蝦、蟹、海參、貝類食品、豆製品以及核桃、栗子、南瓜子、杏仁、桂圓、荔枝等堅果。 因為這些食品多含鋅、硒、碘等微量元素, 有益於預防記憶力衰退及動脈硬化。 大蒜、紅薯、土豆也是很好的保健食物。

針對情況再藥補

針對各人的實際情況, 在食補的前提下, 可適當吃些藥品。 如老年人的眼睛由於晶體老化和混濁, 導致遠視及白內障, 使視力下降, 服用維生素A, 可緩解角膜發幹, 增加視網膜感光率;另外, 服用維生素C、E能增強免疫力, 防止眼動脈和全身動脈硬化等等。
也可在醫師指導下選擇些膏方、藥酒、藥膳等。

補藥補品的區別

冬季進補, 包括服補藥、吃補品。 補藥與補品, 各有特點和特色。

補藥, 多指能調補氣血陰陽、增強正氣、經常用於配方治療虛性疾病的藥物, 最好請醫生開處方或遵醫囑服用。

補品, 多指能滋養、強壯身體, 經常用於配膳, 治療虛性疾病的食品, 一般可以根據自己的口味和喜愛去烹調食用。

立冬後, 就意味著今年的冬季正式來臨。 草木凋零, 蟄蟲休眠, 人類雖沒有冬眠之說, 但民間卻有立冬補冬的習俗。

從中醫養生學的角度來看, 這確實是進補的好時節。 因為進入冬季後, 人體新陳代謝減慢, 消耗相對減少。 冬令進補能夠使營養物質轉化的能量儲存於體內,

從而扶正固本, 增強抵抗力。

冬天氣候乾燥, 滋益陰精是冬季養生的重要內容, 最好能多吃白菜、銀耳、木耳、枸杞、梨、獼猴桃等補益陰液的食物;辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙, 平時還要注意多喝水, 以免上火。 飲食要以溫熱為主, 如食用糯米、狗肉、羊肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜等, 少吃冷飲、海鮮等寒性食物。 可多吃些堅果類食物, 如核桃仁、榛子、松子、栗子等。

菜品可首選羊肉燉蘿蔔。 它對腰膝酸軟、困倦乏力、腎虛陽痿、脾胃虛寒者更為適宜。 其次是炒雙菇(香菇和平菇), 它能補益腸胃, 化痰散寒, 可增強機體免疫功能, 對高血脂患者更為適宜。

其實除了食補, 冬季的傳統養生方法還有很多, 比如叩齒、幹洗澡、揉腹、艾灸等。 在日常生活中都可做,

對身體很有益處。 尤其是艾灸, 可以灸一下保健穴位:足三裡、中脘、關元、氣海, 還可以在肚臍裡放些鹽, 艾灸肚臍, 那裡是神闕穴, 這個穴位對補益元氣十分重要。

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