1. 奶油乳酪、淡奶油、優酪乳從冰箱拿出來後， 直接放進料理杯裡稱重， 用料理機打到順滑無顆粒的狀態。
2. 向乳酪糊裡加入兩個蛋黃， 繼續攪打均勻， 然後將混合物倒出到打蛋盆裡。
3. 把低筋麵粉和抹茶粉篩入乳酪糊裡， 用橡皮刮刀拌勻。
4. 拌好的抹茶乳酪糊放入冰箱冷藏備用， 接著打發蛋白。
5. 先低速打至粗泡， 然後加入三分之一的細砂糖， 再中高速打發， 粗泡消失時加入第二次細砂糖， 有紋路時加入第三次細砂糖， 打發至濕性偏幹性發泡。
6. 將蛋白糊和乳酪糊混合。
7. 切拌成順滑的狀態， 倒入不粘芝士模具，
8. 烤箱150度預熱， 將模具放在深託盤上， 託盤內倒入熱開水， 然後放入預熱好的烤箱下層， 烘烤60分鐘左右即可。
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
