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紅燒肉燉鵪鶉蛋的做法

張夢媽媽

22小時前老公愛吃, 所以常做, 他是我忠實粉絲

難度:切墩(初級)時間:30–60分鐘主料
熟鵪鶉蛋, 冰糖, 八角, 枸杞子, 香葉, 川椒段, 老抽, 高度酒, 雞汁,

紅燒肉燉鵪鶉蛋的做法步驟

1.把五花肉切成色子塊, (小正方塊)

2.涼水下鍋抄水, 水開了撈出瀝幹。

3.少許油, 五小塊冰糖炒至起泡, 下五花肉煸炒。

4.填的是涼白開水, 沒過肉就好。 加入適量高度酒, 八角, 川椒段, 枸杞子, , , 開鍋就小火燉30分鐘。

5.半小時後, 已經快沒湯了, 加入熟鵪鶉蛋, 放入鹽, 雞汁, 十三香, 蠔油, 等調料

6.出鍋前放蒜末, 美美的很有食欲, 搭配一碗米飯

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