張夢媽媽
22小時前老公愛吃, 所以常做, 他是我忠實粉絲
難度:切墩(初級)時間:30–60分鐘主料熟鵪鶉蛋, 冰糖, 八角, 枸杞子, 香葉, 川椒段, 老抽, 高度酒, 雞汁,
紅燒肉燉鵪鶉蛋的做法步驟
1.把五花肉切成色子塊, (小正方塊)
2.涼水下鍋抄水, 水開了撈出瀝幹。
3.少許油, 五小塊冰糖炒至起泡, 下五花肉煸炒。
4.填的是涼白開水, 沒過肉就好。 加入適量高度酒, 八角, 川椒段, 枸杞子, , , 開鍋就小火燉30分鐘。
5.半小時後, 已經快沒湯了, 加入熟鵪鶉蛋, 放入鹽, 雞汁, 十三香, 蠔油, 等調料
6.出鍋前放蒜末, 美美的很有食欲, 搭配一碗米飯
小貼士