榛蘑雞湯的做法

秋天， 天氣漸漸轉涼， 天氣乾燥， 我們的身體也變得“脆弱”起來， 稍不留神就會感冒、咳嗽。 所以， 秋季要“進補”正當時。 進補首選是喝湯， 雞湯中加了野生榛磨菇、大棒骨同燉味道鮮美， 營養豐富。 除了適當喝些湯水， 平日裡要多吃些有生津養陰滋潤多汁的食品， 少吃辛辣、煎炸食品。

用料

三黃雞 一隻

大棒骨 兩塊

水發榛蘑 200克

山藥 半隻

胡蘿蔔 一根

香葉 一片

八角 一個

蔥 兩段

生薑 一塊

紅棗 六顆

鹽 適量

做法步驟

1、三黃雞一隻 大棒骨兩塊洗淨剁塊。

2、鍋中加清水下入雞塊、棒骨焯水撈出備用。

3、準備好香葉、八角、蔥、生薑，

4、啟動電壓力鍋煲湯模式。

5、燉煮35分鐘左右， 點擊中途開蓋鍵加入水發榛蘑、切塊山藥、胡蘿蔔鹽。

6、蓋蓋繼續至整個煲湯模式結束。

小貼士

1、 原料焯水去腥去異味， 保證湯清色純。 2、 榛蘑是不僅營養豐富且口感滑嫩爽口、味道鮮美， 與雞湯同燉營養加倍。 3、 雞湯中加入大棒骨一起燉更加香濃。