主料：香蕉2根 糖150g輔料： 水 玉米澱粉 蛋液 麵包糠 油 步驟： 1、準備好食材。
2、香蕉切成段。
3、先裹上一層玉米澱粉。
4、再在蛋液裡打個滾。
5、最後裹上麵包糠。
6、油七成熱時， 放入鍋中 ， 炸到表面金黃。
7、鍋裡不要放油， 放入白糖後， 加入少量水。
8、等糖全部熬化時， 表面會冒泡。
9、這時候關火， 將香蕉放入， 迅速出鍋。
10、盛盤後， 可以再將鍋底剩餘的糖漿， 用勺子淋在香蕉表面上。
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