蛋糕的種類有許多， 不同種類蛋糕的做法也是不一樣的， 那麼大家知道芝士蛋糕怎麼做嗎?今天小編就給大家介紹下芝士蛋糕的做法， 告訴大家冷熱兩種做法以及芝士的營養價值是什麼， 喜歡芝士蛋糕的小夥伴快來學學吧。
蛋糕的做法
今天小編講給大家介紹芝士蛋糕的冷熱兩種做法， 我們在家都可以來嘗試製作一下， 下面我們就來看看具體的製作步驟。
冷做法
1、首先我們需要先將芝士條切成片狀， 再將芝士放進電動打蛋器裡攪拌打軟， 攪拌約30到60分鐘。
2、然後我們可以依次將準備好了的巧克力粉和咖啡酒，
3、冷凍約4到5個小時後， 即可取出裝飾。 可隨意放上自己喜歡的水果或者是餅乾、巧克力。
熱做法
1、芝士條切片， 再把芝士放進電動打蛋器裡攪拌打軟， 攪拌約30到60分鐘。
2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒， 慕司， 記著， 一定要是逐次， 這樣才能充分混合。 再在烤模下鋪上一層錫紙， 烤模外面的錫紙有隔水的作用， 避免蛋糕最後底部被水蒸氣弄得一塌糊塗。
3、把芝士糊倒進蛋糕模， 以消化餅碎鑲邊， 放進烤爐烤半小時後取出降溫。
4、等完全冷卻後放進冰箱， 繼續冷卻4到5小時。 最後取出裝飾。
小貼士
烘烤的溫度， 有人用160度有人用130度都能烤熟，
奶油芝士營養豐富， 很容易污染變壞， 我這裡不用手或者工具取會延長它的保質期， 可也不是無限延長的， 打開以後還是要儘快用完。 人口少， 實在是來不及用完， 怕壞掉浪費， 建議分50克一塊裝食品袋冷凍保存， 做麵包是極好的。 也有廚友說用冷都過的奶油芝士做蛋糕的， 我沒有試過。
