幹鍋藕片
幹鍋藕片是年輕人最喜歡的一道超級下飯的好菜， 大家可以試試。
食材
主料
蓮藕
1節
臘腸
1根
輔料
油
適量
蔥
適量
白糖
2g
郫縣豆瓣醬
30g
醬油
10ml
蒜苗
1根
幹紅辣椒
4個
薑
適量
步驟
1.準備好所有的食材。
2.蓮藕去皮切厚片。
3.臘腸入蒸鍋蒸制15分鐘。
4.然後切片備用。
5.蓮藕焯燙備用。
6.炒鍋倒油爆香蔥薑幹辣椒。
7.加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
8.加入臘腸繼續翻炒。
9.加入藕片繼續翻炒。
10.加入醬油。
11.加入白糖翻炒片刻關火。
12.盛入幹鍋撒上蒜苗花後， 可隨酒精爐一起上桌。
小貼士
加入郫縣豆瓣醬一定要炒出香味， 菜肴口味才濃郁。
豆瓣醬已經很有鹹味， 所以只用醬油上色， 鹽可不用再加。
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