主料：肥腸350g， 洋蔥50g， 油適量， 鹽適量
步驟：
1.肥腸洗淨， 冷水下鍋， 放入花椒、八角、幹紅辣椒、薑、少許鹽煮開
2.煮開後倒入料酒去味， 煮二十分鐘
3.撈出， 切滾刀
4.起鍋， 倒油燒熱， 放入花椒、薑、蔥、蒜小火炒香
5.加一大勺豆瓣醬小火炒出紅油
6.轉大火倒入肥腸
7.大火炒三分鐘
8.加一碗清水
9.煮開後， 中小火煮至水快幹
10.轉大火倒入洋蔥
11.倒入適量生抽炒兩分鐘
12.最後加點雞精即可
主料：肥腸350g， 洋蔥50g， 油適量， 鹽適量
步驟：
1.肥腸洗淨， 冷水下鍋， 放入花椒、八角、幹紅辣椒、薑、少許鹽煮開
2.煮開後倒入料酒去味， 煮二十分鐘
3.撈出， 切滾刀
4.起鍋， 倒油燒熱， 放入花椒、薑、蔥、蒜小火炒香
5.加一大勺豆瓣醬小火炒出紅油
6.轉大火倒入肥腸
7.大火炒三分鐘
8.加一碗清水
9.煮開後， 中小火煮至水快幹
10.轉大火倒入洋蔥
11.倒入適量生抽炒兩分鐘
12.最後加點雞精即可
