薺菜千張包的做法步驟
1.田野采來新鮮的薺菜擇乾淨再洗過後， 在開水中燙過瀝幹;(去買薺菜要選擇沒開花的起蕊的， 開水燙薺菜過一遍即可， 燙久了不但變黃還會丟失鹹味)
2.五花肉剁碎， 荸薺切粒， 薺菜燙過後瀝幹(可用手擰出水分成球形)切成段， 冬筍切絲(橫刀切片後斜著筍的紋路切成一二釐米長短的絲， 這樣有口感並且保持汁水)
3.放入少量油將五花肉煸炒， 放入冬筍香菇煸炒片刻， 放入鹽和少許糖， 關火再放入荸薺粒薺菜拌勻;(一定要注意順序， 並且荸薺和薺菜是關火用鍋子余溫拌的)其實炒完餡料這樣直接吃也是超級好吃
4.千張葉每大張可以一切四， 有的地方直接賣小的千張， 反正都行!是怎麼包， 看圖
5.完成， 別急， 接下去就能煮或蒸了
6.我是用煮的， 5—6個紮成一捆， 清湯煮， 也可以加香菇等配料， 煮的時間不用太長， 五分鐘夠了， 最後起鍋， 放一小勺豬油一把蔥花， 完美
7.三條蟹柳昨天多下的一起放湯了， 有點畫蛇添足請忽略!別看清湯寡水， 一口咬下去， 那種鮮不能言語
麵團材料：高筋粉200克、低筋粉90克、乾酵母6克、鹽6克、細砂糖30克、奶粉12克、全蛋1個、水60ml、湯種75克、黃油30克。 餡料材料：火腿丁50克、蔥花50克、雞蛋液半個、沙拉油1小匙、鹽... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
