麻辣螺螄的做法步驟
1.將螺螄放在流水裡反復沖洗多次， 然後倒入沙拉油在螺螄裡， 讓螺螄吐出泥沙。 清洗完的螺螄再放在鍋裡大火燒開水， 煮5到10分鐘， 然後倒入冷水盆裡， 反復搓洗乾淨， 直至螺螄表面沒有污漬， 瀝幹水分備用著。
2.煮螺螄時， 準備好這些食材， 切好備用。
3.放入油、油六成熱時， 放入大蒜顆粒、薑片、八角、桂皮， 花椒、小火翻炒出香味。
4.爆香薑蒜， 桂皮、八角、花椒， 就放入一湯勺的郫縣豆瓣醬， 將豆瓣醬翻炒出紅油。
5.豆瓣醬煸出紅油， 就可以倒入螺螄、料酒、指天椒， 幹朝天椒了。 翻炒均勻、放入適量的豆鼓提香。
6.放入熱水之後， 加入四五粒冰糖進去， 然後蓋上鍋蓋， 大火煮。
7.煮五分鐘後， 放入李錦記蒜蓉辣椒醬， 蔥段， 香油， 翻炒均勻、就可以裝盤了。
8.完成✅
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
