【導讀】如果你以為搓這個動作只有在洗米的時候才用得上， 那麼你就錯了。 其實好大米需要搓一下的， 下面就教你好大米需要搓一下的方法。
好大米需要搓一下
要想做出一鍋香噴噴的米飯， 選好大米很重要。 買大米最好選袋裝的， 並且儘量選大品牌的， 生產日期越近越好。 然而， 散裝米也有自己獨特的優勢， 比如價格便宜、數量任意選擇等。 挑散裝米時有哪些訣竅呢？
從大米的外觀顏色來看， 好的大米應該有自然柔和的光澤， 顏色均勻， 沒有黴粒、色斑， 顆粒飽滿、整齊均勻， 沒有雜質， 而品質差的米顏色暗淡，
聞一聞大米的味道。 具體做法是， 用手抓起一小撮米， 搓一下， 摩擦至熱， 然後立即聞米的氣味， 好米有一股新鮮的米香味， 而陳米有一種不新鮮的黴味。
從手感上判斷， 新米會有點發澀， 而拋光米比較滑， 用礦物油拋光的米還會有種油膩感。 另外， 抓一把米再鬆開， 優質的大米沒有糠粉和雜質， 而陳米有明顯的糠粉， 這也是快變質的前兆。
誰應該閱讀《好大米需要搓一下》？答案是：幾乎所有人都應該閱讀《好大米需要搓一下》是當代的熱點話題， 提供了許多實用的養生指南， 通過閱讀《好大米需要搓一下》不僅能夠瞭解健康的秘密， 進而掌握自己的命運， 擁有健康美麗的人生。
