立夏吃啥最養生：1.立夏要補夏：鴨蛋補夏俗傳， 立夏吃蛋， 叫做“補夏”， 使人在夏天不會消瘦， 不減輕體重， 勁頭足， 幹活有力。 老中醫說在夏天吃了鹹鴨蛋人有勁， 這和營養師的說法不謀而合， 營養師稱鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富， 含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高， 是夏日補充鈣、鐵的首選。 推薦菜譜：鹹鴨蛋
2.立夏要降火：苦瓜降火不要覺得苦瓜苦， 苦瓜越苦， 敗火清熱降火的效果就越好。 但這並不代表所含的其他成分有什麼不同， 因此只要按照您喜歡的口感和偏好挑選就可以啦!推薦菜譜：山藥炒苦瓜
3.立夏要養心：蓮子養心夏季心臟最脆弱， 暑熱逼人容易煩躁， 易傷心血。 蓮子芯的味道雖然比較苦， 但可以清心火， 是養心安神的佳品， 亦可壯腸胃。 推薦菜譜：蓮子松仁玉米
4.夏天要補血：章魚補血章魚(八爪魚)有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。 它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素， 並富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要的保健因數——天然牛黃酸。 一般人都可食用， 尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。 推薦菜譜：章魚沙律
5.夏天要通氣：萵苣通氣萵苣含有大量植物纖維素， 能促進腸壁蠕動， 通利消化道， 可治療便秘， 是貧血患者的最佳食料。 魚腥草拌萵苣， 具有清熱解毒、利濕祛痰的功效。 推薦菜譜：椒油筍絲
6.夏天要清腸：豌豆清腸豌豆中富含人體所需的各種營養物質， 尤其是含有優質蛋白質， 可以提高機體的抗病能力和康復能力。 而豌豆中富含的粗纖維能促進大腸蠕動， 保持大便順暢， 起到清潔大腸的作用。 推薦菜譜：水煮豌豆
夏季還需注意：1. 補充充足維生素， 如多吃些番茄、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃等蔬果。 2. 補充水和無機鹽， 特別是要注意鉀的補充， 豆類或豆製品、香菇、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。 多吃些清熱利濕的食物， 如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、番茄、黃瓜、綠豆等都有較好的消暑作用。 3. 適量地補充蛋白質， 如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優質蛋白。
