主料: 鴨血 (250克) 黃豆芽 (150克) 萵筍 (100克) 黑魚片 (100克) 黃鱔 (100克) 火腿 (150克) 輔料: 蔥 (30克) 薑片 (10克) 大蒜 (30克) 幹辣椒 (5克)
準備好所有的食材。
鍋中燒開水加入少許鹽， 放入去皮切塊的萵筍焯燙一下撈出過涼備用。
再把黃豆芽放入焯燙一下過涼備用。
再放入切片的鴨血煮上2分鐘撈出。
水煮開關火放入黃鱔片焯燙撈出過涼備用。
炒鍋倒油放入火鍋底料。
小火炒至融化出紅油。
放入蔥薑蒜開大火爆香。
加入適量的清水。
加入料酒。
再把煮過的鴨血放入
加入鹽煮上5分鐘。
再把黃鱔片放入繼續5分鐘。
加入黃豆芽繼續。
加入少許糖。
把切好的火腿片放入。
再把黑魚片放入。
煮至魚片變白緊縮。
加入一勺雞精翻炒均勻關火。
把焯燙過的萵筍放入一個小鍋中。
再把煮好的食材倒入萵筍上面。
炒鍋倒入香油小火炸香乾辣椒和花椒。
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
