如果用一種顏色來形容冬天， 恐怕非白色莫屬。 在這個萬物蕭瑟、缺少鮮豔色彩的季節， 在食譜中增添一些暖色調的食物再適當不過， 比如黃色的食物， 無論視覺還是味覺都能令人產生愉悅感， 而且相當一部分黃色食物還是健康食品中的“戰鬥機”.
柚子
不但營養價值高， 還具有健胃、潤肺、清腸、利便等作用。 柚子中含有的生理活性物質皮甙可降低血液黏稠度， 減少血栓的形成， 對腦血管疾病如腦血栓、中風等有較好的預防作用。 此外， 鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分， 更是糖尿病患者的理想食品。
健康提示：高血壓患者不宜吃柚子， 身體虛寒者不能多吃。
香蕉
香蕉是眾所周知的通便、美容佳品， 但除此之外它還有很多食療功效。 香蕉含有一種能幫助人腦產生5-羥基色氨酸的物質， 適當吃些香蕉， 有助於驅散煩躁的情緒， 增加愉悅感。 香蕉中的多種維生素和鉀鹽豐富， 可以起到保護心臟、降低血壓的作用。 一種能提高胃黏膜抵抗能力的化學物質也在香蕉中大量存在， 它能增強對胃壁的保護， 起到防止胃潰瘍的作用。 另外， 香蕉皮中含有抑制細菌生長滋生的蕉皮素， 汗腳、手癬等引起的皮膚瘙癢症可用香蕉皮貼敷患處， 消除瘙癢。
健康提示：有明顯水腫和需要禁鹽的人不宜多吃。
南瓜
南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。 南瓜內的果膠有很好的吸附性， 能黏結和消除體內細菌毒素及其他有害物質， 如重金屬中的鉛、汞和放射性元素。 果膠還能保護胃腸道黏膜免受粗糙食品刺激， 促進潰瘍癒合。 所含成分能促進膽汁分泌， 加強胃腸蠕動， 幫助食物消化。 不僅如此， 南瓜中豐富的鋅參與人體內核酸、蛋白質的合成， 是腎上腺皮質激素的固有成分， 為人體生長發育提供重要物質。
健康提示：南瓜不要與羊肉一起食用， 因為兩者都是熱性食物， 一起吃極易“上火”.
玉米
除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪外， 玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。 這些物質對預防心臟病、癌症等疾病很有好處。 玉米中的維生素B6、煙酸等成分具有刺激胃腸蠕動的作用， 可防治便秘、腸炎、腸癌等。 玉米胚尖所含的營養物質可以增強人體代謝， 調整神經系統功能， 多吃一些有助於抑制皺紋的產生。
健康提示：玉米應避免與一些河鮮、海鮮如田螺、牡蠣同食， 以免阻礙部分營養物質的吸收。
金針菇
金針菇是一種高蛋白、低碳水化合物、高鉀低鈉且富含多種人體必需氨基酸、多糖體樸菇素、纖維素和不飽和脂肪酸的食物， 經常食用可降低膽固醇， 抑制血脂升高， 有利於防治心腦血管疾病。 此外， 金針菇還能幫助其他食物中各種營養素的平衡吸收和利用，
健康提示：金針菇必須煮熟後食用， 否則會中毒。 脾胃虛寒， 有慢性腹瀉的人應少吃。 關節炎、紅斑狼瘡患者也要慎食。
黃酒
黃酒是以稻米、黍米、玉米、小米、糯米等糧食為主要原料， 經蒸煮、糖化、發酵、壓榨、過濾、貯存等工藝生產的發酵酒， 酒精度低， 味美醇厚， 是出類拔萃的原汁飲料酒。 黃酒的養生價值備受推崇， 中醫認為其類似於藥酒， 性質平和， 具有溫性的特點， 跟其他酒比較更具有滋補強身、溫通經絡的作用。 黃酒活血， 女性可以用黃酒緩解痛經、月經不暢、宮寒等症狀。
誰應該閱讀《冬季給食物增添一些暖色》？答案是：幾乎所有人都應該閱讀。
