馬鮫魚的營養價值很高， 肉質細嫩潔白， 糯軟鮮爽， 營養豐富， 尾巴的味道特別好， 物美價廉。 那麼大家知道馬鮫魚最好吃的做法是什麼嗎?今天小編就帶領大家去瞭解一下關於馬鮫魚的做法方面的知識。
馬鮫魚的做法有很多種， 我們完全可以在家製作。 下面小編就介紹幾種製作馬鮫魚的方法給大家吧。
幹煎馬鮫魚
主料
馬鮫魚400g、橄欖油適量、鹽適量、檸檬汁適量。
步驟
1、食材：馬鮫魚塊。
2、馬鮫魚塊擇洗乾淨， 擦乾， 用食鹽醃制30分鐘， 然後洗淨， 再次擦乾。
3、熱鍋， 倒入適量的橄欖油。
4、放入馬鮫魚塊。
5、蓋鍋蓋。
6、煎至雙面金黃。
7、倒入適量的檸檬汁， 即可熄火盛出。
馬鮫魚蛋捲
主料
馬鮫魚200g、油適量、鹽適量、瘦肉適量、薑適量、雞蛋2個、水適量、生抽適量、蠔油適量、白胡椒適量、黃酒適量、蔥適量。
步驟
1、材料準備好備用。
2、馬鮫魚， 肉， 蔥剁碎。
3、分四次加入姜蔥水及調料， 攪拌上勁。
4、雞蛋加少許澱粉和水攪勻備用。
5、攤蛋皮。
6、鋪肉泥。
7、水燒開， 蒸五到七分鐘。
8、蒸好了， 取出來放涼切片。
9、切好， 撒蔥花擺盤。
紅燜馬鮫魚
主料
馬鮫魚500g、薑蔥適量、紅尖椒1個、生抽適量、鹽適量、雞精適量、油適量。
步驟
1、鮁魚一條解凍待用。
2、將魚洗淨去肚， 切成1釐米厚片， 用鹽稍微醃制一下。
3、將薑、蔥、紅椒切碎待用。
4、起油鍋， 將魚煎至兩面金黃。
5、魚煎好後， 加點水稍煮， 加入薑絲， 蔥、紅椒、生抽拌勻， 加點雞精調味，
6、好吃的紅燜馬鮫魚上桌了。
小貼士
1、魚解凍的時候不要用水， 常溫自然解凍， 味道才不會變。
2、猛火煎魚魚不粘鍋。
洋蔥燜馬鮫魚
主料
馬鮫魚半條、洋蔥1個、橙1個、薑適量、蒜適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、雞精適量。
步驟
1、將馬鮫魚切件， 用鹽稍醃一下。
2、起油鍋， 將魚煎至兩面金黃， 盛起待用。
3、講切好的洋蔥、蒜下鍋炒香。
4、加入煎好的魚、料酒、生抽、胡椒粉稍燜一下。
5、起鍋加入一杯橙汁， 雞精調味。
煎炸馬鮫魚
主料
馬鮫魚5塊、紅辣椒10g、油適量、鹽適量、蔥花適量、薑適量。
步驟
1、首先把馬鮫魚用鹽， 摸一次魚肉。
2、然後熱紅油後， 就可以把馬鮫魚慢慢放進去。
3、放進去之後， 不要急著翻轉， 直接轉一下鍋， 煎一會。
4、煎一會後就可以翻轉了。
5、然後把紅辣椒和薑放入。
6、從鍋緣淋入少量水， 以免魚肉失水過多， 表面煎幹後裝盤。
7、裝盤。
蔥香馬鮫魚
主料
馬鮫魚400g、油適量、鹽適量、魚露適量、蠔油適量、生抽適量、雞粉適量、蔥適量、薑適量。
步驟
1、將馬鮫魚去內臟洗淨切大塊備用。
2、姜去皮切絲。
3、辣椒去籽洗淨切絲。
4、蔥洗淨切段。
5、置鍋火上， 燒熱油， 放入切好的馬鮫魚。
6、煎至兩面稍微焦黃撥一邊， 放入蔥白， 薑。 7、爆香後淋入生抽， 蠔油， 魚露。
8、加入適量的水。
9、燒開後放入辣椒絲， 加入雞粉，
大火燒至收汁即可。
小貼士
1、大火燒熱油後放入油煎才不會沾鍋。
2、馬鮫魚可請魚販處理後拿回家沖洗一下即可。
醬燒馬鮫魚
主料
馬鮫魚200g、油適量、生抽適量、白糖適量、生薑適量、蒜頭適量。
步驟
1、生薑和蒜頭切片。
2、熱鍋冷油， 直接先放在油中煎成半熟。
3、然後把生薑和蒜頭倒進去。
4、跟馬鮫魚一起煎， 使之入味。
5、一會兒後再加入生抽。
6、加入白糖。
7、倒入適量的清水。
8、燜到收汁即可。
結語：以上就是小編為大家帶來的關於馬鮫魚最好吃的做法文章的全部內容， 現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的瞭解了呢?是不是想吃啊， 那就趕快行動吧， 為自己和家人做一份美味嘗嘗。
