紫甘藍作為一種“豔麗”的蔬菜， 不僅含有豐富的維生素C， 還能延緩衰老， 預防癌症， 抗過敏等等， 更是可以達到減肥的功效， 可謂是益處多多。 今天小編就來教大家到底該怎樣正確的食用紫甘藍， 紫甘藍怎麼做才好吃。
圖片欣賞一
紫甘藍青瓜培根沙拉
配料：紫甘藍半個， 小黃瓜一根， 培根四片(可根據自己的口味適當增減)， 千島醬適量， 優酪乳一杯。
製作步驟
1. 將小黃瓜洗乾淨去皮， 切成小丁;紫甘藍洗淨， 用手撕成小片;
2. 將小黃瓜與紫甘藍放在一個容器裡， 倒入千島醬約3茶匙，
3. 培根切成小片， 倒入鍋中炒熟， 直至培根捲曲。
4. 取出冰箱中的蔬菜沙拉， 將煎好的培根片灑在上面即可。
圖片欣賞二
小貼士：涼拌的紫甘藍一定要用手撕， 這樣才能保證紫甘藍中的營養成分不會過多流失。 市面上有售的優酪乳大多含有糖分， 所以在添加優酪乳的時候可根據個人口味適當增減， 喜歡甜的朋友放入多一點的優酪乳也未嘗不可， 至於醬料的選擇， 因為本人比較喜歡千島醬， 配上清爽美味的紫甘藍自然是很好的搭配， 但是根據每個人的口味， 番茄醬也是不錯的選擇哦!
圖片欣賞三
香辣甘藍
配料：紫甘藍半個， 幹紅辣椒4根， 薑一小塊， 蒜2瓣， 蔥適量， 白砂糖、鹽、香油、味精各少許。
製作步驟：
1. 紫甘藍洗淨， 撕成小快;幹紅辣椒切成細絲放入水中浸泡至軟， 撈出來瀝幹， 姜蒜切成細末， 蔥切成小段備用;
2. 將油燒熟， 倒入蔥薑蒜爆香， 再倒入幹紅辣椒爆炒片刻;
3. 將紫甘藍倒入鍋中一起炒， 加入白砂糖一茶匙， 鹽半茶匙， 味精少許， 然後將火調至最大， 用旺火炒， 翻炒約2分鐘後倒入盤中， 再淋上香油即可。
圖片欣賞四
小貼士：香辣甘藍的特點就是辣、脆， 所以這道菜必須用旺火翻炒， 一氣呵成， 注意加白砂糖一定要適量， 雖然白砂糖起到了很好的提味的作用， 但畢竟只是提味， 如果不注意加多了， 那麼菜的味道也就變得“不倫不類”了。
圖片欣賞五
夏天這樣炎熱的季節， 可能很多朋友和小編一樣喜歡吃涼拌的食物，
