【導讀】進入秋季, 天氣變得多風、乾燥, 不少人會出現鼻咽乾燥、乾咳少痰、皮膚發幹、瘙癢甚至皸裂等多種“秋燥”症狀, 食品專家提醒, 此時不如多給自己煲個靚湯, 加點五穀雜糧, 把秋燥一掃而光。
提到煲湯時的配料, 可能很多人首先想到的是冬瓜或蘿蔔。 其實, 煲湯時加點粗糧也是一種非常好的防秋燥搭配, 會起到一些意想不到的健康功效。 專家為我們推薦了以下幾道粗糧煲出的美食, 在家不妨試試。 要知道, 每天吃50~100克(1~2兩, 幹重)粗糧是養生之道哦。
一、玉米排骨湯
材料:豬大排適量, 白蘿蔔1根, 玉米2根。
做法:1.玉米洗淨切段備用,
粗糧能做粥煲湯更能遠離乾燥
二、冬瓜綠豆老鴨湯
材料:鴨肉500克、冬瓜500克, 綠豆適量, 芡實米適量。
做法:1.鴨肉剁小塊, 沖洗乾淨。 2.鍋裡燒開水, 將鴨肉放入, 焯水10分鐘, 撈出, 沖洗乾淨。 3.鍋裡重新放水, 將鴨肉放入, 同時放入淘洗乾淨的綠豆和芡實米。 4.大火燒開後轉小火, 燉一個半小時左右。
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