鯽魚燉豆腐的做法 鯽魚燉豆腐

鯽魚燉豆腐是一款營養非常高的美食， 很多哺乳期的媽媽和產婦會喝， 因為鯽魚燉豆腐有很好的催乳功效， 不僅有非常好的催乳功效， 而且還可以清熱去火解毒， 還可以健脾養胃， 利尿消腫， 對減肥明目也有很好的功效， 現在就一起看下鯽魚燉豆腐的做法吧。

鯽魚燉豆腐的做法所需要準備的食材和調味料：豆腐 鯽魚 豬肉韭菜豬油蔥薑蒜 料酒鹽味精。

鯽魚燉豆腐的做法：

1.豆腐洗乾淨後切成塊狀， 放入沸水中煮一會後撈出， 待用

2.韭菜洗乾淨後切成段， 生薑切成薄片， 鯽魚去掉魚鱗和內臟之後清洗乾淨

3.切花刀， 豬肉洗乾淨後切成碎末， 放入蔥薑末

4.放入鹽， 倒入料酒攪拌均勻， 再放入鯽魚肚中

5.鍋燒熱之後倒入豬油， 大火燒至融化後放入鯽魚， 煎成2面變黃

6.倒入料酒和清水， 放入蔥薑蒜， 攪拌均勻後大火煮開

7.煮開後保持5分鐘， 再轉成中火慢慢燉煮至肉熟嫩

8.放入韭菜和鹽， 放入味精， 燒開即可盛出。

鯽魚燉豆腐的做法貼心提示：

想要肉質鮮嫩多汁美味， 就要放入豬肉， 這樣不僅味道好， 還可以提高營養。