現在的生活好了， 想吃湯圓， 隨時都能買得到。 也不用等到過年的時候， 元宵節才能吃到了。 那麼大家知道湯圓的熱量有多少嗎?很多怕胖的人能吃湯圓嗎?下面小編就和大家說說湯圓的作用， 順便教大家湯圓的做法!
湯圓的熱量
製作湯圓的原材料是糯米， 湯圓的熱量高低， 與湯圓有沒有餡有很多大的關係。 湯圓可分為有餡湯圓和無餡湯圓。 10顆無餡的小湯圓熱量就有70卡， 等於1/4碗的白米飯， 有餡湯圓的熱量更高， 4顆有餡的甜湯圓熱量大約有3/4碗白飯加上2/3湯匙油脂量， 再加上甜湯中添加1湯匙的砂糖。
吃湯圓的注意事項
有餡湯圓的熱量比較高， 因此大家在吃的時候一定要注意。 下面小編將吃湯圓的注意事項分享給大家， 希望可以幫助到你， 吃湯圓的時候你一定要相應減少主食的數量哦。 一般來說， 3個湯圓所用的糯米粉相當於1兩米飯所用的米。 因此， 吃了湯圓以後， 一定要減少其他高熱量食物的攝入。
如果你吃了湯圓， 當餐或當日一定要少吃點油。 否則， 過多的脂肪和熱量是不可避免的。 湯圓的餡料中為了增加香滑口感常會額外加入一些豬油、奶油及糖等調味， 因此湯底也有熱量。 平時最好選擇芝麻、果仁、豆沙等餡料的湯圓。
如果你擔心湯圓的熱量， 還有其中所含的糖和油會對你的健康和體重， 那麼只要少吃就好， 不要迷信什麼無糖產品。 無糖湯圓並非是“無糖”的。 據很很多糖尿病人士或者減肥者對無糖湯圓感興趣， 覺得沒有糖就可以放心吃了。 其實， 無糖湯圓並不意味著湯圓熱量低， 也不意味著低血糖反應。
因為湯圓中的糯米粉可使血糖升高， 甚至比蜂蜜還要快呢， 它與白糖相差無幾。 哪怕沒有加糖， 吃它也一樣不利於控制血糖， 所以糖尿病人要十分小心。 而且， 裡面沒有糖不等於少放油， 那麼多的飽和脂肪酸， 甚至還有反式脂肪酸， 也不利於控制血脂。
總而言之， 湯圓雖然美味， 但是為了避免攝取過多熱量， 影響你的減肥大計， 建議想減肥的朋友們適量嘗一嘗即可。 包餡湯圓吃4-6顆， 無餡小湯圓可以吃10-15顆左右。 湯圓的熱量比較高， 因此少吃為好。
湯圓的做法
黑芝麻湯圓
材料
水磨湯圓粉100克， 溫水85克， 黑芝麻餡。
做法
1.在湯圓粉中一點點倒入溫水， 混合揉成光滑的麵團.餳10分鐘。
2.將麵團揉成長條， 分成六個小劑子。
3.取一個小劑子， 在手心揉圓後稍稍拍扁， 慢慢用手將面皮捏薄， 放入黑芝麻餡， 用手的虎口處收口， 輕輕揉圓。
4.鍋中燒開水， 下入湯圓生坯， 用炒勺順鍋邊攪動推動湯圓轉起來， 以防粘住鍋底， 大火煮至湯圓浮起後， 轉小火， 蓋上鍋蓋煮， 見開就添些許冷水， 繼續蓋蓋兒煮，
小訣竅
1.做湯圓， 選用糯米粉或湯圓粉都可以， 我用的是超市買的"賴"湯圓粉， 其中添加了20%的大米粉， 降低了純糯米粉的粘(nian)度,使成品糯而不粘。
2.湯圓的外皮不能太厚,否則不容易熟,而且口感也不好。
2.煮湯圓的火候也很重要， 大火煮至浮起後， 要轉小火煮， 持續大火會把湯圓煮爆裂了。
結語：上文中小編說到了湯圓的熱量還有湯圓的做法， 大家看完之後應該也有所瞭解了。 製作湯圓是一個比較複雜的過程， 建議大家多做幾次。 做多了就會熟悉了。 以後想吃湯圓的時候還可以自己做， 不用去外面買了。
