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粽子的做法 自製美味咖喱海味粽子

教你幾款美味粽子的做法

材料

糯米、五花肉、紅豆、去殼綠豆、干貝、蝦幹、洋蔥、竹葉、水草、咖喱醬。

調味料

鹽、糖、雞精。

做法

1、先把糯米、紅豆、去殼綠豆混合, 洗乾淨用水泡2小時。

2、五花肉用鹽醃2小時, 洋蔥切成小塊。

3、起鍋, 先方五花肉爆至逼出油, 再下洋蔥爆香, 然後把咖喱醬、干貝、蝦幹放下去炒勻, 下適量的水煮至五花肉熟透加入調味料, 把已煮熟的五花夾起待用。

4、把已泡過的米倒下鍋, 混合咖喱汁, 慢火不停的炒勻, 直至把汁收幹, 盛起待用。

5、把竹葉卷成三角狀, 一層米一層肉一層米, 包裹好, 用水草紮好。

6、大火煮開,

改慢火煲2小時, 再燜2小時即可。 (用的是燜燒煲)

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