材料
糯米、五花肉、紅豆、去殼綠豆、干貝、蝦幹、洋蔥、竹葉、水草、咖喱醬。
調味料
鹽、糖、雞精。
做法
1、先把糯米、紅豆、去殼綠豆混合, 洗乾淨用水泡2小時。
2、五花肉用鹽醃2小時, 洋蔥切成小塊。
3、起鍋, 先方五花肉爆至逼出油, 再下洋蔥爆香, 然後把咖喱醬、干貝、蝦幹放下去炒勻, 下適量的水煮至五花肉熟透加入調味料, 把已煮熟的五花夾起待用。
4、把已泡過的米倒下鍋, 混合咖喱汁, 慢火不停的炒勻, 直至把汁收幹, 盛起待用。
5、把竹葉卷成三角狀, 一層米一層肉一層米, 包裹好, 用水草紮好。
6、大火煮開,