吃是我們每天都要做的事， 胃當然就是很重要的消化器官啦， 但是隨著人的衰老， 胃的功能變弱， 食欲並不是很好， 尤其是老年人。 那麼， 老人胃口不好怎麼辦呢？一起來瞭解下吧。
老年人開胃養生的秘訣
1、勾芡淋汁好味道
一般來說， 老人家的飲食應該少鹽少糖。 在這樣的原則下， 做菜時， 先以少許的糖和鹽調味， 然後把調味較重的湯汁淋在菜上， 或勾芡；也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。 這樣甜味和鹹味只淺淺鋪在食物表面， 不但可以滿足舌頭的欲望， 也不必擔心攝取過量的鹽和糖。
2、代糖代鹽保健康
另一個方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。 這樣既可滿足甜食欲望， 又不會威脅身體健康， 其法也適用於有糖尿病毛病的老人家。 此外， 也可採用低鈉鹽和低鹽醬， 不過腎功能較差的老人家則不適合。
色澤誘人的食物可以刺激人腦， 引發進食的欲望。
3、趁熱食用味正香
食物香味的控制也很重要， 因為香味有刺激食欲的作用。 控制食物的溫度， 是鎖住香味的重要步驟， 所以食物必須趁熱吃， 或者上桌時才澆上熱湯汁， 都可以取得相當不錯的效果。
另一做法是在食物中加入一些香味增強劑。 這一類調味品， 是以天然食物香氣來源濃縮製成， 不會刺激胃部， 對因喪失味覺而厭食的老人家很有幫助。
4、良好環境助食欲
另外， 也可從營造良好的進餐環境， 加強食物的整體色調來提高食欲。 色澤誘人的食物， 或者非凡花心思佈置的餐桌、桌布等都可以刺激人腦， 引發進食的欲望。
5、食物新鮮又衛生
此外， 老年家的味覺、嗅覺不靈敏， 對已腐敗的食物， 或不當化學物質的辯識能力都會減退。 所以預備食物時， 一定要注重食物的安全與衛生。
為老年人營造良好的吃飯氣氛， 當然飯菜也要讓人有食欲， 能讓老人胃口大開。
