簡介喜歡吃春筍， 和酸菜肉絲炒在一起， 很下飯哦。 用料
春筍（袋裝）半袋200g左右酸菜或雪裡紅100g肉絲50g蔥花， 薑絲少量生抽， 蠔油酸菜春筍肉絲的做法
肉片切絲加料灑， 醬油， 食用油拌勻醃制15分鐘左右， 袋裝春筍(用了一半200g)洗淨切絲， 切細點更入味， 忽略我的刀功。
酸菜切絲泡水去鹹味
起鍋倒油爆香蔥薑， 煸肉絲放酸菜， 這時只是擱1勺糖提味， 不斷翻炒， 主要是把酸菜味炒出香味，
然後放筍絲， 再擱1勺生抽， 1勺蠔油， 擱點水悶會兒， 水收幹後， 嘗嘗鹹淡， 若覺得不夠鹹再加鹽， 最後加點味精即可。
小貼士這道菜春筍我買的袋裝的已經經過處理，
1、 一般用草魚或者黑魚為佳。2、 洗魚，注意洗淨腹腔中的黑膜，剪去魚翅3、 將欲身和頭部分開，魚頭對切。(不宜切斷)4、 用手壓住魚身體，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近，感覺著魚骨的位置，及時調整行... [詳細答案]
酸辣土豆絲 主料 土豆500g 幹辣椒2個香菜梗3g 輔料 大蒜5g 鹽3/4小勺 大蔥5g 味精1/4小勺陳醋1大勺 步驟 1.所有原料準備好，清洗乾淨。 2.土豆絲去皮切成絲，用清水洗淨表面的... [詳細答案]
原料：瘦肉(最好是夾子瘦肉)，泡薑，泡紅椒，大蔥，大蒜，白糖，醋，鹽，味精，芡粉，菜油 把瘦肉切絲，泡薑泡紅椒切丁，大蒜切丁，大蔥切成1cm的段。 把菜油加熱至八成熱，瘦肉絲放鹽、味精、芡粉拌好，... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
