懷孕6個月, 吃什麼呢?今天就改變一下胃口, 嘗嘗營養又美味的四款大餐吧。
一、魚香肝片
營養分析:
黃色金紅, 肝片細嫩, 薑、蔥、蒜味醇厚, 最宜佐餐。 同時豬肝含有大量的鐵, 非常適合孕婦補鐵。
製作方法:
1、將豬肝切成長約4釐米、寬約3釐米、厚約0.3釐米的片, 加鹽及水豆粉(20克)碼勻。 姜、蒜去皮, 切成米粒。 蔥切成蔥花。 泡辣椒剁成碎末。
2、用1碗水豆粉(10克)、紹酒、醬油、醋、白糖、味精及湯對滋汁。
3、炒鍋置旺火上, 下菜油, 燒至七成熱時, 放進豬肝炒散後倒入泡辣椒、薑、蒜末。 待豬肝炒伸展時, 下蔥花、烹滋汁, 最後簸轉起鍋入盤。
二、橘味海帶絲
營養分析:
橘皮有利於開胃消食, 海帶含有大量的碘元素, 既增進孕婦食欲, 亦可補充碘元素。
製作方法:
1、幹海帶放鍋內蒸25分鐘左右, 撈出, 放熱水中浸泡30分鐘, 撈出備用。
2、把海帶、白菜切成細絲, 碼放在盤內, 加醬油、白糖、味精和香油, 撒人香菜段。
3、把幹橘皮用水泡軟, 撈出。 剁成細碎未, 放人碗內, 加醋攪拌, 把橘皮液倒入盤內拌勻, 即可食用。
營養分析:
富含蛋白質、鈣、鐵、鉀、鈉等礦物質, 孕婦常食對胎兒的健康十分有利。
制法方法:
1、材料準備:帶皮豬肉400g, 花生油30g, 醬油、精鹽各適量, 料酒30g, 白糖15g, 大料少許, 蔥20g, 薑20g。
2、將帶皮豬肉去毛、洗淨, 切塊;蔥切段, 薑拍破。 將切好的肉用醬油稍醃, 再用油炸至肉皮呈棕紅色, 撈出。
3、肉放入鍋中, 加水、蔥、薑、大料、醬油、精鹽、料酒、白糖;大火燒開後去浮沫,
四、油菜海米
營養分析:
孕婦食用, 開胃去膩, 有利於胎兒的生長發育和母體健康。
1、原料準備:油菜250g, 海米15g, 薑絲少許, 花生油25g, 白糖、鮮湯、精鹽各適量, 味精少許。
2、將油菜擇洗乾淨, 切成片;海米用溫水泡發好。
3、炒勺上火, 放油燒熱, 下薑絲熗勺, 再放入油菜翻炒至斷生時下海米, 放精鹽、白糖、鮮湯, 稍炒後放入味精, 炒勻後盛入盤內。