教您茶葉蛋怎麼做, 如何做茶葉蛋才好吃
(1)茶葉蛋要好吃, 八角、陳皮、桂皮絕對少不了。
(2)首先要將蛋用海綿刷洗乾淨。
(3)鍋中放入冷水與雞蛋。
(4)切記水量一定要蓋過雞蛋才可以。
(5)水裡可以加入鹽1小匙, 可保持蛋形完整, 並用中火將蛋煮熟。
(6)等蛋煮熟後, 即可將蛋撈起並迅速浸入冷水中, 蛋殼才會比較好剝。
(7)如果沒有紅茶葉, 用紅茶包裡的紅茶也可以。
(8)在電鍋內鍋里加適量的水以及醬油、紅茶葉、藥材與雞蛋。
(9)將鍋子放入電鍋中煮約1小時, 就是香噴噴的茶葉蛋了!