紅燒雞翅的做法

【導讀】紅燒雞翅的做法， 雞翅中裡面的汁水被封鎖， 外脆裡嫩， 汁美肉鮮， 感興趣的話就一起來瞭解下紅燒雞翅的做法吧。

紅燒雞翅的做法

材料

雞翅， 生抽， 白糖， 料酒， 雞精， 蜂蜜， 蔥， 薑

做法

1、雞翅洗乾淨背面橫割兩刀， 鍋裡水燒開， 放兩片薑片， 加點料酒， 入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。

2、鍋裡加熱油， 加生抽先炒一下， 這裡生抽只需幾十秒就可以， 加入雞翅翻炒。

3、雞翅上色後加入白糖、料酒、水（水要蓋過雞翅的量）， 大火燒開， 中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精， 加少許蜂蜜（加蜂蜜是為了增香提色， 表面亮亮的）

4、繼續收汁到理想的狀態即可。 理想的狀態就是汁水差不多收幹了， 但是不湖鍋的狀態， 起盤， 撒上蔥花。

紅燒雞翅的做法

小訣竅

注意：先炒醬油比較容易上色， 顏色會更好看， 也更入味， 最後注意別燒幹了。

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