芹菜的營養價值及功效 芹菜炒肉的做法大全

芹菜的營養價值及功效,芹菜炒肉的做法大全

芹菜是一種傘形科植物， 具有很高的食用價值， 它是一種高纖維食物， 食用芹菜， 可以幫助腸胃蠕動， 從而促進消化， 加速新陳代謝， 對於人體百利而無一害。 關於芹菜的營養價值， 不同的做法有不同的作用， 芹菜中有利尿成分， 含鐵量高， 鋅元素含量也很豐富， 這些營養元素的存在， 導致芹菜的功效豐富多彩， 不只是隨便說說而已。 芹菜非常適合有高血壓， 高血糖和缺鐵性貧血的食用， 可以炒， 涼拌， 或者當成配料， 製成餡料等， 其實較為家常的便是芹菜炒肉的做法，

因為都是平常比較普通的食材， 所以很多人並不覺得有什麼特別之處， 其實這樣一道簡單的芹菜炒肉的做法， 比很多人買各種養生保健品效果更好。

芹菜炒肉的做法：把需要的食材準備好， 芹菜， 豬肉， 生薑， 大蔥， 澱粉， 食鹽， 料酒和花椒等， 都是比較家常的東西， 芹菜洗乾淨後切成小段備用， 豬瘦肉洗乾淨切成細絲， 加入料酒， 食鹽和少許的澱粉攪拌均勻， 醃制片刻， 使其入味， 炒鍋中適量的食用油燒熱後把肉絲倒下去大火翻炒， 直至肉絲變白之後， 將其盛出。

鍋中重新倒油燒熱， 加入花椒一起炒， 接著倒入切好的蔥薑絲， 炒出香味之後將其撈出， 只留油， 加入芹菜迅速的翻炒， 直至將芹菜炒出翠綠色後把肉絲再次倒進鍋裡，

與芹菜一起翻炒， 最後放適量的食鹽調味， 略作翻炒， 就可以出鍋了。 芹菜炒肉的做法比較簡單， 就是一般的小炒菜， 但是同樣也有需要注意的小細節。 很多人在芹菜炒肉的做法中， 都會之用芹菜的杆， 而選擇把芹菜葉無情的拋棄， 其實芹菜葉中也是具有非常豐富的營養的， 所以可以一起炒著吃， 或者另外做一個素炒芹菜葉， 具有很高的食用價值。 做芹菜炒肉， 全程都最好用大火， 炒出來的成品口感更好。

芹菜炒肉的做法其實總結了很多其他簡單的小炒菜， 只需要把需要的蔬菜類和豬肉準備好， 切成細絲或者薄片， 用大火不斷的翻炒， 直至熟透， 加入適當的調味品就可以了， 非常簡單易學， 如果喜歡吃辣的，

可以加入一些幹紅辣椒段一起炒， 不論是在顏色搭配上還是口感山， 都是非常吸引人的， 簡簡單單的食物就能做出不簡單的味道。