【導讀】金銀蒜粉絲蒸白菜的做法， 非常推薦這道菜， 雖然是普通的粉絲白菜， 但用蒜蓉汁和金鉤來調味， 味道就變得非常鮮美， 一起來瞭解下金銀蒜粉絲蒸白菜的做法吧。
金銀蒜粉絲蒸白菜的做法
材料
娃娃菜2棵、蝦仁30g、大蒜2頭、粉絲1小把、紅椒1/4個、小蔥2棵、蠔油10ml、生抽15ml、料酒15ml、雞湯60ml、胡椒粉少許、香油5ml、鹽少許、油30ml.
做法
1.粉絲用溫水泡軟， 蝦仁用溫水泡軟後撈出剁碎， 娃娃菜洗淨先切掉根部， 再豎切成兩半。
2.大蒜拍破去皮剁碎， 紅椒和蔥花分別切碎；
3.鍋燒熱倒入底油， 放入一半的蒜末用小火慢炸至金黃色後撈出，
4.將炸好的大蒜和剩餘的大蒜放入碗中，
5.泡軟的粉絲瀝去水分放入盤中， 把白菜邦和葉子碼放在粉絲上， 淋上料汁， 撒上蝦仁和紅椒碎， 入鍋大火蒸6分鐘， 出鍋時撒上蔥花淋上熱油即可。
金銀蒜粉絲蒸白菜的做法
小訣竅
1、如果覺得一棵娃娃菜切成兩半比較大， 也可以切成四半或者六半小一點方便食用。 買不到娃娃菜可以用普通的大白菜代替。
2、粉絲很容易吸收湯汁變幹， 所以料汁的水分可以多一些才好吃。
3、喜歡吃辣的可以添加剁辣椒醬增加風味， 就算沒有蝦仁也會好吃哦。
4、沒有蝦仁可以換成干貝、火腿、培根也會很香。
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