今時今日， 吃貨們為了吃， 會無所不用其極， 通過各種方法努力把各種食材烹煮出最好吃的味道來， 想想也是蠻拼的。 那麼， 要怎樣做才能做出最好吃的水煮魚片呢?
1、煮魚的水量不宜多， 以魚片放入後， 剛剛被水淹過即可。 煮好水煮魚倒入盆中後， 有部分魚片會露在外邊。
2、煮魚之前把部分花椒和辣椒先炒過， 在煮的時候， 就可以充分浸出辣椒中的紅色素， 使油色紅亮。
3、魚肉的味道是靠前面醃出來的， 所以不能象一般做法考慮後面可以再次調味的， 要醃透。 可以稍微放點雞精。
4、千萬不能將花椒什麼的煸糊，
5、魚肉吃完的， 可以把湯汁重新倒回鍋內， 下豆腐或粉帶或魔芋等等， 就是水煮魚火鍋了。 或者乾脆一開始就把煮好的魚放入電火鍋中， 吃完魚後， 直接開火就行了。
