說到烤雞， 小編忍不住已經開始想像它的樣子， 肉質細嫩， 滋味鮮美。 可是正常情況下， 我們想吃烤雞的時候只能去店裡購買， 如果店裡賣完了怎麼辦呢?不如自己學做烤雞吧。 下面是烤雞的做法， 會教大家烤雞怎麼做。
烤雞的做法有多種， 工具也不一樣， 有的用烤箱， 有的用烤爐， 有的甚至用微波爐或者電鍋。 下面是烤雞的一些做法， 一起來學習下吧。
烤雞的做法
烤整雞
主料
整雞一隻、黃酒、鹽、五香粉、番茄醬、蜂蜜、醬油、辣椒粉、沙拉油。
做法
1、將雞洗淨擦乾， 去掉雞頭、雞爪、脖子等部位。 將雞以胸部朝下， 背部朝上的方式放置在案板上，
2、接著將黃酒、鹽、五香粉、番茄醬、蜂蜜、醬油、辣椒粉、沙拉油調製成醬汁， 均勻的塗抹在雞身。
3、用保鮮膜封起， 醃制24h。
4、取出醃好的雞肉， 用烤叉串起， 固定好。
5、用蜂蜜、熱水、醬油調製成醬汁， 均勻的刷在雞身上。
6、然後將烤箱調製“風扇烤”175度， 烤制30min。
7、顏色金黃出爐即可。
手扒烤雞
材料
全雞1只， 鹽2大匙， 醬油1大匙， 五香粉1/2小匙， 蔥2支， 薑30公克， 米酒1大匙， 蒜頭7粒。
做法
1.全雞洗淨、去毛， 備用。
2.將醃料A混勻， 取適量用力抹勻在作法1的雞身內部。
3.蔥、薑拍碎， 加入米酒拌勻， 取適量抹在作法2的雞身外， 再將蔥、薑、蒜頭塞入雞身內， 並加入2大匙汁於雞身內， 一起醃漬浸泡。
4.將作法3的雞放入已預熱的烤箱中，
香辣烤雞
材料
辣椒粉2.5湯匙， 大蒜鹽2湯匙， 鹽1湯匙， 幹百里香1湯匙， 紅椒粉1湯匙， 黑胡椒粉1湯匙， 無骨去皮雞胸肉4塊。
做法
1.用一個中碗， 將所有調料完全混合在一起。
2.用中高溫預熱燒烤架， 將大約3湯匙的調料混合物揉到雞肉兩面， 多餘的調料放到一個密封的容器裡以備後來之用。
3.在燒烤架上輕刷層油。 雞肉每一面烤6-8分鐘， 直到雞汁流清為止即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的烤雞的做法， 大家跟著步驟一起學做烤雞了嗎?只要我們學會了烤雞怎麼做， 想吃的時候就可以在家製作烤雞了， 不用再跑出去買烤雞啦， 而且吃到自己製作的烤雞， 是不是也會有一種成就感呢?
